斑點鱸簡介
斑點鱸是珠江水產研究所於1993年春從美國引進，經兩年試養和精心培育，於1995年3月首次繁殖成功，苗種規模化生產工藝技術也較完善。該成果作為開發的儲備項目而一直沒有公開在全國推廣。現在國內有多個省、市從美國引種試養，是廣大漁農追棒魚類新品種的熱點，現在正是該項成果開發推廣的良機。該魚喜棲息於平靜的湖或池塘里，特別喜歡群棲於清澈緩慢的流水中。現經人工養殖馴化，已級、能適應稍肥沃的水質，但要求泥底和長有植物的環境。
斑點鱸該魚性情溫馴，食量小，食性雖以動物發報餌料理為主，但2-3cm的魚苗經人工馴化後可以攝食人工配合飼料。我們在飼養過程中，主要投餵冰鮮雜魚漿或鰻料抖魚漿、顆粒飼料，但顆粒飼料的粗蛋白含量必須在35-40%左右。該魚既適合池塘主養，也適合池塘與養殖魚類混養，在養鰻池塘內按第667M2放養5cm魚苗300尾，養到年底，個體可達0.3-0.4kg。該魚又適宜江河、湖泊、水庫放流增殖，可以形成自然種群，這是提高大水面經濟效益的有效途徑。該魚成熟年齡為2齡，當水溫上升到16℃時，該魚開始築巢產卵，產卵適溫範圍為16-24℃，產卵高峰期水溫為18℃，屬多次產卵，每次產數千粒，產卵都在清晨。該魚既能人工築巢進行自然產卵受精，又能進行人工催產誘導其產卵受精，能進行規模化種苗生產。
斑點鱸耐低溫能力強，適溫範圍廣，肉質非常鮮美，種苗又能進行規模化生產，該魚既適合池塘養殖，又適宜大水面自然增殖，是我建立和發展外向型、高經濟效益基地的優良品種，應在全國推廣養殖。
生活習性
一、特性。該魚體形側扁，形似我國的武昌魚，頭部和體側有不規則的黑斑，體色鮮艷。商品魚一般長為20厘米，體重為350克，最大個體重達1.5公斤。該魚喜棲於平靜的湖泊或池塘里，特別喜歡群棲於清澈緩慢的流水中，現經馴化，也能在較肥的池塘里生長。該魚耐低溫，生存的水溫為1~38℃，當水溫在15~25℃時，食慾最
斑點鱸二、養殖要點。專塘集約化養殖，池塘面積以0.2公頃~0.33公頃為宜，水深在1.5米~1.8米，要設定排水口和增氧機。水質要求無污染，能隨時注人新水，池底最好長有適量水生植物。每667平方米放養鱸魚苗1000~1200尾，同時混養鱅魚30尾，以控制池塘水質。該魚性情溫馴，食量小，食性以動物性餌料為主。在養殖過程中，主要投餵鮮雜魚漿或鰻魚料拌魚漿及顆粒飼料等，飼料的粗白質含量要求在35%~40%。投飼方法:每天分上下午各投餵1次，每次投量約占魚體重的4%~5%，並視其天變化及攝食情況有所增減。從春季苗養殖，到年底捕撈時，個體普遍達0.3公斤~0.4公斤。
飼養要領
斑點鱸是深受歐美消費者歡迎的一種優質魚。前幾年廣東省率先從美國引進，經科研單位馴養結果表明，其耐低溫能力強，適溫範圍廣，肉質鮮美，既適合池塘養殖，又適宜大水面自然增殖，是發展外向型農業的優良品種。目前斑點鱸已人工繁殖成功，苗種規模化生產技術也在逐步完善，但該成果被我省有關科研單位列為開發的儲備項目而一直沒有公開推廣。為了讓廣大養殖戶儘快了解該魚，本欄特請名家來揭開其神秘面紗。
斑點鱸學名為黑莓鱸，屬日鱸科，莓鱸屬。該魚自然分布很廣，東西跨越整個美國。在當地是一種非常受歡迎的游釣魚類。其肉質白嫩、鮮美，可與我國的鱖魚相媲美，現售價在80—90元／公斤左右，且深受消費者的歡迎。
斑點鱸該魚性情溫馴，食量小，雖以動物性餌料為主，但２—３厘米規格的魚苗經人工馴化後可以攝食人工配合飼料。在飼養過程中，主要投餵冰鮮雜魚漿或鰻料拌魚漿、顆粒飼料，但顆粒飼料的粗蛋白含量必須在35—40％左右。養殖方式上既可池塘主養，也可混養，在養鰻鱺池塘內按每畝放養５厘米魚苗300尾，養到年底，個體可達0.3—0.4公斤。其成熟年齡為２齡，當水溫上升到16℃時，該魚開始築巢產卵，產卵適溫範圍為16—24℃，產卵高峰期水溫為18℃，屬多次產卵型，每次產數千粒，產卵都在清晨，一般既能在人工魚巢中進行自然產卵受精，又能人工誘導其產卵受精，進行規模化種苗生產。
