斑節炒蘆筍

原　料:

斑節蝦、蘆筍、油、姜蒜、XO醬、少許鹽、雞精。

操　作:

1、蘆筍先酌一下水，以前我是不酌，後來發現確實是酌過水更好吃，比較沒生味。
2、斑節中間刮一刀去沙線。
3、油熱，下姜蒜，加XO醬爆香。
3、下蝦翻炒，最後下蘆筍，加少許鹽和雞精。收汁裝盤。