原料
主料
文蛤、絲瓜
輔料
姜、鹽、味素
做法
| 1.文蛤洗淨，買的時候問下老闆看養好了沒，沒養好的話，煮出來會有很多泥的。 |  文蛤絲瓜湯 |
| 2.絲瓜切滾刀壯，姜切片 |  文蛤絲瓜湯 |
| 3.把文蛤、姜跟冷水下去，不要等湯滾開了在放文蛤，那樣的話，文蛤熟了也不會開了，開了把絲瓜也加進去。 |  文蛤絲瓜湯 |
| 4.等湯開了，加鹽吧即可！成品看起來很美味。 |  文蛤絲瓜湯 |
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絲瓜豆腐文蛤湯
3、起油鍋，下入蒜末炒香； 4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟，加入蛤蜊原湯； 5、煮開後加入豆腐；
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絲瓜文蛤豆腐煲
2、文蛤和涼水同時下鍋，慢火煮至蛤蜊開口，取出蛤蜊肉，蛤蜊湯備用； 4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟，加入蛤蜊原湯； 5、煮開後加入豆腐；
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《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書，作者是尚錦文化。
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