材料:
絲瓜2根,小文蛤20個,大蒜4瓣,滷水豆腐250克,調料:油,鹽,雞精
做法:
1、絲瓜削皮,切滾刀塊(為了避免切好的絲瓜變黑,我把它泡在鹽水中);
2、文蛤和涼水同時下鍋,慢火煮至蛤蜊開口,取出蛤蜊肉,蛤蜊湯備用;
3、起油鍋,下入蒜末炒香;
4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟,加入蛤蜊原湯;
5、煮開後加入豆腐;
6、再次煮開後,加鹽和味素,撒上蔥花,出鍋即可。
2、文蛤和涼水同時下鍋,慢火煮至蛤蜊開口,取出蛤蜊肉,蛤蜊湯備用; 4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟,加入蛤蜊原湯; 5、煮開後加入豆腐;
絲瓜2根,小文蛤20個,大蒜4瓣,滷水豆腐250克,調料:油,鹽,雞精
1、絲瓜削皮,切滾刀塊(為了避免切好的絲瓜變黑,我把它泡在鹽水中);
2、文蛤和涼水同時下鍋,慢火煮至蛤蜊開口,取出蛤蜊肉,蛤蜊湯備用;
3、起油鍋,下入蒜末炒香;
4、下入絲瓜大火炒至外皮發軟,加入蛤蜊原湯;
5、煮開後加入豆腐;
6、再次煮開後,加鹽和味素,撒上蔥花,出鍋即可。
《精選美味家常湯煲1688道》是2009年中國紡織出版社出版的圖書,作者是尚錦文化。
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內容介紹 作品目錄概述:《營養師推薦的四季養生湯煲》講述了:各種菜的做法:比如:番茄、鮮豬肝、豬瘦肉分別洗淨,切片;姜洗淨,切片備用。鮮豬肝、豬瘦肉在沸水中焯去血水除腥,...
圖書信息 圖書目錄《美食坊營養師推薦的四季養生湯煲》是2009年上海科學普及出版社出版的圖書,作者是《美食坊》編委會。
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