文蛤絲瓜

文蛤絲瓜，是以文蛤、絲瓜等位原料、大蒜等為調料烹飪而成的食物。

原料：文蛤、絲瓜、紅辣椒、香椿苗。
調料：大蒜、鹽、雞精。
做法：
1、鍋中做開水放入洗淨的文蛤加紹酒、鹽煮熟撈出待用；
2、絲瓜去皮切大厚片，大蒜切蒜茸，紅辣椒切絲；
3、文蛤晾涼後，把文蛤肉從殼中取出；
4、鍋中做油煸香蒜茸，放入鹽、胡椒粉、雞精，將文蛤肉放入，關火拌勻。碼放在絲瓜片上，上蒸鍋蒸三分鐘即可出鍋，撒上香椿苗、紅椒絲出鍋即可。