相關詞條
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蛋清蕎面
"蛋清蕎面 治咳嗽不安 清熱下氣.用治胸滿腹脹
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臊子蕎面餄餎
餄餎,因多用蕎麥麵製成,比較固定的叫法是蕎面餄餎。蕎面餄餎是陝西的一種居家麵食,口感筋韌爽口,這餄餎分熱涼兩種吃法,一般是夏季涼拌著吃,冬季多是澆著熱臊...
食材 製作步驟 小貼士 -
蕎面碗飥
蕎面碗飥,白晶亮,軟光筋滑,清香利口。
原料配方 製作方法 菜品特色 -
蕎麥粉
蕎麥,是唯一作糧用的蓼科雙子葉植物,起源於我國。蕎麥粉是做薄餅的麥粉之一,在美洲、法國及東歐尤其受到歡迎。具有較好的營養保健作用。 蕎麥屬於蓼科(Pol...
蕎麥的價值 藥物名 藥物組成 處方來源 方劑主治 -
面[詞語釋義]
面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
擦各斗
又名擦圪斗、抿圪斗,因形如小蝌蚪,而得名。屬山西民間小吃,其做法簡單,配料隨意,食用靈活。
簡介 做法 吃法 營養 -
餄餎面
餄餎面[hé le miàn](市面上又稱合羅面)是一種中國北方晉冀魯豫陝五省的傳統特色麵食之一,製作者用餄餎床子(做餄餎面的工具,有漏孔)把和好的蕎麥...
起源之說 製作方法 各地特色 歷史研究 -
面
面,讀作:miàn。面字從“一 + 自”,從囗(wéi)。“一 + 自”表示“鼻子及其附近”。“囗”指“外圍”。“一 + 自”與“囗”聯合起來表示“人臉...
字形字意 詳細釋義 詞性變化 今義 食品 -
寧晉餄餎面
寧晉餄餎面又稱寧晉西關餄餎面,寧晉西關餄餎面是河北邢台地區一道用料考究、獨具特色,已有千年歷史的漢族特色名小吃,簡稱西關餄餎。 寧晉特色小吃西關餄餎面[...
簡介 生產製作 歷史記載 營養成分