摩洛哥燒雞

3.姜和蒜切碎，放入一個小碗裡。 8.加入洋蔥，炒香。 12.西芹葉洗淨，切碎。

食材

雞腿、姜、蒜、甜椒粉、Harissa、薑黃粉、肉桂粉、橄欖油、洋蔥、炒香、西芹、couscous、甜椒、西芹葉

製作步驟

1.將雞腿去油去皮，從關節處一分為二。
2.將雞腿放入一個冷凍袋裡，加入醃料，捏捏均勻。放入冰櫃，靜置至少1小時。期間可以翻面。
3.姜和蒜切碎，放入一個小碗裡。
4.甜椒粉、Harissa、薑黃粉、肉桂粉和橄欖油也加進去，攪拌均勻，成醃料。
5.鍋里給少量油，將雞腿和醃料一起，煎到表面金黃。
6.加入雞湯，煮開後，上蓋，小火燜半個小時。
7.取75 gCouscous。
8.加入洋蔥，炒香。
9.裝盤後撒上西芹葉碎，即可。
10.將Couscous、甜椒加入到鍋里，繼續煮10分鐘。如果湯汁不夠，可以加水。用鹽、胡椒調味。
11.紅甜椒去蒂去囊，切成小塊。
12.西芹葉洗淨，切碎。