簡介
摩德林卡（Moinca）起源於歐洲，創立於1999年，以頂級咖啡拉瓦薩和手工糕點作為主打特色，是崇尚歐洲的自然生活理念的咖啡連鎖品牌。2008年神秘登入中國上海與北京；2012年正式入駐榕城，以福州為首發站，開啟摩德林卡（Moinca）在福建的尋“蜜”之旅。官方網址http://www.moincake.com/
品牌形象
摩德林卡的品牌形象，來源於聖誕老人的雪橇坐騎——麋鹿；古今中外，麋鹿都被當做吉祥和貴族的象徵，寓意為在自然的森林中尋找甜蜜；“M”的造型不僅是品牌名稱Moinca的首字母，而且形似甜點叉；綠色則代表健康、自然、新鮮；這些都和摩德林卡（Moinca）本身所追求的自然、休閒、放鬆的風格十分吻合。
品牌追求
摩德林卡（Moinca）堅持以最優秀的團隊致力打造出一個最受中國消費者歡迎和矚目的形象。摩德林卡每家餐廳都由著名設計師親自設計，中外甜點大師及咖啡製作大師帶領強大的美食團隊對產品進行極其挑剔的設計與研發，追求讓每位來賓心靈與味蕾等多種滿足，摩德林卡同時注重於世界環保保護，為綠色地球擔當一份責任，除堂食熱飲外，其餘產品包裝都採用環保可回收材料；每一個細節都力求以完美姿態來實現頂級體驗。為了給中國的咖啡愛好者們提供自由和夢想的完美演繹，摩德林卡（Moinca）餐廳的時尚休閒、產品口味、服務準則等諸多細節也都極其考究。
品牌特色
店內咖啡選用義大利頂級咖啡品牌LAVAZZA（拉瓦薩）製作，LAVAZZA（拉瓦薩）是1895年由義大利人魯格•拉瓦薩發明，因其獨特的香甜、濃厚和浪漫，並且擁有源於義大利得天獨厚的人文底蘊，一直被稱作義大利第一品牌咖啡和全球咖啡代言人，深受世界各地成功人士的寵愛。不僅咖啡如此，摩德林卡（Moinca）所有甜點都根據時令氣節，採用最新鮮的當季食材，製作出符合消費者口味需求的應季糕點。店內主打的冰淇淋吐司系列，與傳統冰淇淋吐司不同，摩德林卡（Moinca）開發了海鮮、肉類、鹹香等更符合中國食客飲食喜好的口味。
