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最詳盡的朱古力甜品教科書：500種經典配方全收錄
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內容介紹 作者介紹 作品目錄 -
思美糕點培訓基地
蛋糕、慕斯蛋糕的製作等。 烘焙類技術： 1.麵包類：甜麵包、丹...蛋糕、魔鬼蛋糕、草莓慕斯蛋糕、小帥哥等。 塔派類：椰蓉、蛋塔、葡式蛋塔...等。 麵包餡料類：墨西哥油、黃金醬、鳳梨皮、沙拉醬、香酥粒、黃生餡、香芋...
思美糕點培訓基地簡介 思美糕點培訓基地課程安排 -
蛋糕的100種做法
白朱古力奶油撻朱古力香羅蒂白朱古力堅果蛋糕香蕉朱古力蛋糕沙巴榮蛋糕慕斯蛋糕芒果豆腐慕斯藍莓慕斯藍莓優格慕斯白晝黑夜慕斯杯鮮草莓慕斯杏樹慕斯櫻桃雪慕斯紅酒葡萄乳酪慕斯大理石慕斯杏仁慕斯芝士豆腐慕斯花瓶芒果慕斯柚子起士慕斯...
基本介紹 圖書目錄 序言 -
卡布其諾[一種義大利咖啡]
的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。(5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡...，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰櫃冷凍至凝固冰硬。(7)食用前再淋上淋醬...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法 -
卡布奇諾[一種義大利咖啡]
再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡...醬。(6)將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰櫃冷凍至凝固...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法 -
卡布基諾[一種義大利咖啡]
即為摩卡慕斯餡。(5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開...摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法 -
卡布奇諾咖啡[一種義大利咖啡]
即為摩卡慕斯餡。(5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開...一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法 -
卡布基諾
即為摩卡慕斯餡。(5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開...摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法 -
卡布奇諾咖啡
，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。(5)淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬...底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法 -
cappuccino[卡普齊諾咖啡]
分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。(5)淋醬材料中...切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰櫃冷凍至凝固冰硬。(7)食用前...
名字來歷 咖啡因含量 分類 做法
