搖瓶培養是在菌種的篩選培養階段（中試），培養條件要儘可能和發酵生產的培養條件相近，但工作量大、時間長、操作複雜；而自動發酵罐培養是搖瓶培養的工業化生產。
影響
以食用菌金頂側耳為試驗研究對象;用綜合PDA(馬鈴薯20 g,葡萄糖20 g,硫酸鎂1.5 g,磷酸二氫鉀3.0 g,水1 000 mL,pH自然)為液體培養基;以(25±1)℃,180 r/min為氣浴恆溫振盪器的溫度和振盪速率。設定了60、80、100、120、140 mL5個不同的裝液量。經過7 d的搖瓶培養,過濾發酵液,得到菌絲體和粗酶液。再通過測定菌絲體烘乾後的生物量,以及測定粗酶液中多酚氧化酶和漆酶活性,得出了:裝液量為100 mL,菌絲體烘乾生物量明顯大於其他裝液量;裝液量為140 mL,有利於多酚氧化酶的分泌,酶的活力較強,並且其活力隨裝液量的遞增而變強。裝液量為100 mL,有利於漆酶的分泌,酶的活力較強,不同裝液量的菌絲生長都在第6天出現了高峰期,其中以裝液量為100 mL/250 mL時,其菌絲球數量較多。
雞腿菇菌種搖瓶培養條件
對雞腿菌cc168品種搖瓶培養的培養條件和對固體方法與和液體的方法製作的原種在栽培袋中的生長天數和長速進行計載和測定，結果表明，其適宜的條件為搖瓶培養振盪頻率為70次/min；光照強度影響不大，但以無光為宜；含糖度在1.0%~3.5%範圍內，數值越大菌絲乾重越重，但糖消耗率在3%上下；最適ph值在5～6之間；用液體菌種作種比固體菌種作種的生長速度明顯加快。
皺柄白馬鞍菌液體搖瓶培養條件最佳化
通過搖瓶液體培養試驗,對皺柄白馬鞍菌液體深層培養中培養基成分、pH值、裝液量及搖床轉速、培養時間等對菌絲體生長的影響進行了對比研究。結果表明,適宜的培養條件為:培養基含小麥粉20 g/L、硫酸氨2g/L、MgSO40.5 g/L、KH2PO40.46 g/L、K2HPO41 g/L,最適pH 5.5-6.5,裝液量300-400 mL/L,接種量5 mL培養菌液,溫度26-28℃;搖床轉速100 r/min,培養時間7 d。適宜條件下最大菌絲生物量可達5.867 g/L。
蘇雲金芽孢桿菌搖瓶培養基最最佳化
一、實驗目的：
通過不同的試驗設計方法，對具較高殺蟲毒力的蘇雲金芽孢桿菌WB7菌株進行搖瓶培養基最最佳化的研究
二、材料與方法
1 實驗室培養基篩選
1.1 供試菌株
蘇雲金桿菌WB7菌株
1.2 培養基
