詞語解釋
使犁耕地，彬地農村普遍叫“揭地”。為啥，有一個傳說。話說遠古時期，祖先原本靠打獵吃野果度日。一天夜裡，有個年長者，突然夢見一位神仙對他指點迷津，說土地是很富有的，只要揭開土地的蓋子，播下種子，就會有所收穫。每揭一次，便有一次收穫。年長者猛醒，便叫大家動手，挖土地播種。此後又有人讓牛拉犁耕地，糧食越收越多了。“揭地”從此便流傳下來了。
歷史記載
《菜根譚》言：“欲做精金美玉的人品，定從烈火中鍛來；思立掀天揭地的事功，須向薄冰上履過。”這掀天的事是共工乾的，這揭地的事是后稷乾的，至今人們把耕地仍叫揭地。
地多了，用耒耜刨坑坑的辦法種莊稼是不行的，一則勞動量很大，二則會誤了農時。後來，姬棄與侄子叔均發明了牛耕和用來揭地的犁。
為什麼把耕地叫揭地呢？有個故事。傳說姬棄發明了種莊稼，農業生產由此萌芽，但是天長日久，人口增加，用耒耜種植生產效率低，糧食種植面積小，產量小，解決不了人們吃飯的問題，看著還有那么多人要餓肚子，這姬棄為此愁得茶飯不思。有一晚上他做了個夢，夢見天神對他說，吃的在地下，你把地皮揭開了，裡邊就有吃的。第二天，他急忙動員人們用各種勞動工具揭地皮，但是好大一塊地，誰知道吃的東西在哪裡埋著呢？用耒耜齊齊地挖過去啥時是個完啊？有人發現，拉著耒耜走，翻土要比挖地要快得多，在姬棄的反覆研究和指導下，大家發現把耒耜側著拉確實能提高勞動效率，由此，人類歷史上最早的人拉梨出現了。在大家的共同努力下，一大塊終於拉完了，人們怕把吃的東西漏掉，一小塊地也沒“遠”（彬縣方言，遺漏之意）過，可是發現地里什麼也沒有。他對此夢將信將疑，為此愁得吃飯不香。到了晚上，又夢見天神對他說，把你的稻黍（高粱）種子埋地里吧，於是又按天神說的做了，結果到了秋上，地里的高粱長得紅彤彤的，人們又有了糧食吃了。先前人們種莊稼是點種的，一個坑撒三兩個種子，現在人們改為耕地播種了。到現在，人們還把耕地叫做揭地，就是這個來由。
