掛霜琥珀桃仁

原料

核桃仁200克、冰糖150克（也可以用白糖）、芝麻1大勺（多點少點都沒關係）、食用油少許

做法

1、將核桃仁烤箱170度烤8分鐘，也可以將核桃仁用鍋炒熟，炒到核桃仁微微出油即可；
2、核桃仁晾涼去掉浮皮，核桃仁的皮不好去掉，可以不用去掉，微微有點苦但是比較有營養，不喜歡的可以先將核桃仁放入開水中燙一下用牙籤剔去外皮晾乾後在烤熟或者炒熟；做琥珀桃仁的核桃仁一定要晾涼後再用，這樣做好的琥珀桃仁才能酥脆；
3、準備好冰糖和芝麻，芝麻可以根據自己的喜好決定量的多少；