排骨鮮湯什錦火鍋

主要工藝：煮 主要食材：蔬菜類 4.燉好後，夾出蔥，姜，蒜，再用濾網撇掉浮沫不要，火鍋底料排骨鮮湯就製作好了。

菜餚簡介

菜品口味：清淡
主要工藝：煮
主要食材：蔬菜類
所需時間：半小時
製作難度：簡單

食材明細

材料：
排骨1斤，大白菜1/2，豆腐泡，花菜1個
金針菇，魚丸5顆，烤腸4顆，豆乾4片
蔥白1小段，姜2片，蒜2瓣
調料：
料酒，香醋，火鍋調料1盒

製作步驟

1.切好蔥，姜，蒜備用，排骨1斤用清水泡會，去去血水。
2.將花菜切成小塊後，用鹽水浸泡10分鐘，排骨沖洗乾淨後，放入鍋內，倒入清水沒過排骨，加入1茶勺料酒，半茶勺香醋，蔥，姜，蒜。
3.蓋上鍋蓋，中小火慢燉30分鐘，燉好後，夾出蔥，姜，蒜，再用濾網撇掉浮沫不要，火鍋底料排骨鮮湯就製作好了。
4.燉好後，夾出蔥，姜，蒜，再用濾網撇掉浮沫不要，火鍋底料排骨鮮湯就製作好了。大白菜也清洗乾淨切成小塊裝盤。
5.將魚丸這些速凍食品也用清水衝下，金針菇根部切掉不要，記得也要用清水沖洗乾淨，新鮮的豆腐泡裝盤，等鍋內的排骨清湯煲好後，把食材放入煮即可。