排骨香菇滷蛋

排骨香菇滷蛋，美食，主要原料有子排，雞蛋，乾香菇。

主料：

子排，雞蛋，乾香菇

輔料：

食鹽，食用油，八角，生抽，老抽，白酒（料酒黃酒均可），白糖，辣椒，姜蒜，桂皮，香葉，草果

做法：

1，乾香菇用水泡開。
2，子排下沸水焯水撈起備用。
3，炒鍋內倒油，油熱轉小火放入白糖炒糖色。
4，糖色炒好後放入排骨翻炒，加入白酒，生抽，老抽繼續翻炒著色。
5，加水、食鹽、雞蛋、香菇、八角、辣椒、姜蒜、桂皮、香葉、草果大火煮開轉小火燉半小時左右即可。