排毒木耳豆腐羹
排毒木耳豆腐羹 主料
黑木耳30g火腿腸1根豆腐1塊輔料
蔥適量生薑適量植物油適量鹽適量濕澱粉適量雞精適量製作步驟
1豆腐沖洗一下，切小塊。2火腿切小丁。
3木耳泡發，切小塊。（木耳用煮熟的米湯泡發，口感最好）
4坐鍋燒開水，下入豆腐焯一下即可撈出，以去除豆腥味。
5鍋內水不用倒掉，繼續下入木耳焯燙片刻，即可撈出。
6下入火腿丁，焯燙一下即可撈出，放入少量火腿丁，起到提味、促進食慾的作用。
7炒鍋燒熱，倒入適量油，放入蔥薑末煸炒。
8下入木耳、火腿翻炒幾下。
9鍋中倒入適量清水。
10下入豆腐，燒開鍋。
11開鍋後，加適量鹽、雞精，調味。
12再用濕澱粉勾薄芡兒，撒少許香油、香蔥，即可出鍋。
