庫 存：有貨，可送至全國作 者：曾美子 著
出 版 社：遼寧科學技術出版社
出版時間：2010-10-1
開 本：16開
I S B N：9787538166071
內容簡介
《捲起袖子學做蛋糕卷》中曾美子老師使用簡單的材料，蛋，無糖奶油，砂糖，麵粉及其他材料，搭配簡單明確的步驟圖解說明，教您製作各式美味的蛋糕卷，希望每一位喜愛蛋糕卷的人，都能和家人，朋友一起分享成功的魅力，體驗視覺與味蕾的雙重感動。蛋糕卷是最基礎且非常容易上手的西點，只要學會基礎蛋糕的製作技巧，再搭配不同的材料，就能輕鬆變化出各式美味蛋糕卷。
作者簡介
曾美子，從小就非常喜愛烘焙西點，特別喜歡製作自然、健康和無化學添加物的點心。在日本留學期間，曾在日本有名的Homemade果子學校學習，畢業後取得Home made果子協會教師資格，曾任日本讀賣文化中心教師。1998年回台， 成立Home made果子學校中國台灣分校台北教室：巧思烘焙教室。擔任麵包及蛋糕與果子課程教師，極力推廣自然、美味且無化學添加物的健康西點。目錄
1.全蛋蛋糕體全蛋蛋糕體做法
正確分蛋法
草莓朗姆
雪項蜂蜜
覆盆子果醬
芒果百香
玄米
阿薩姆
檸檬芝
蘋果肉桂
香草奶油泡芙
芝麻乳酪
栗子勃朗峰
香橙雪坊
