拿破里肉醬

基本信息

• 中文名：拿破里肉醬
• 主要食材：西紅柿，紅皮洋蔥，西芹

主要食材

西紅柿1個

紅皮洋蔥1/2個

西芹1節

調料

大蒜2瓣

黃油1塊

香葉2片

番茄沙司適量

椰子汁1聽

做法

豬牛肉的處理

1、牛肉用清水洗淨，用刀切成薄片

2、再用刀切成細絲切成細小牛肉粒

3、豬肉用清水洗淨，用刀切成薄片

4、再用刀切成細絲切成細小豬肉粒

拿破里肉醬炒制過程

1、鍋里放入一塊黃油，加熱至融化

2、放入切好的豬肉末和牛肉末，用鏟子翻炒，炒至肉末變色

3、大蒜去皮用刀背拍碎，切成蒜末

4、洋蔥洗淨切成末

5、放入大蒜末和洋蔥末，煸炒至出香味

6、番茄洗淨切成碎塊

7、番茄塊放入鍋中，倒入適量番茄沙司

8、用鏟子翻炒至出紅油

9、倒入1聽椰子汁沒過食材表面，如果不夠可以加適量清水

10、放入2片香葉，大火煮開轉中小火熬煮，期間注意用鏟子不斷攪拌以防粘鍋

11、西芹洗淨切成粒

12、熬煮到鍋里的湯汁成濃稠狀態時，放入切好的西芹粒，攪拌均勻，關火出鍋