內容簡介
拔出管理中的釘子一位優秀的員工就像一枚釘子，牢牢地占據了一個關鍵的位置，在沒有找到更合適的替代物之前，為了“桌子”的平穩，領導會不會將它拔出來？一定不會！而且還希望它越牢靠越好。這就是為什麼有些員工做得再好也得不到提拔。
如此看來，優秀的員工必須能夠培養出傳承衣缽的繼承人……如果你不趕快培養出接班人，在自己的崗位上釘進另一枚“釘子”，你也就永遠得不到晉升的機會，成了拔不出的“釘子”……
作者簡介
韓琦，香港理工大學酒店及旅遊業管理學碩士、高級工程師、高級經濟師。
·北京瑞海姆田園度假村董事、總經理；
·北京密雲旅遊飯店業協會會長；
·中國飯店協會常務理事；
·中國飯店協會度假與溫泉酒店專業委員會常務理事；
·全國綠色飯店國家級註冊高級評審員；
·全國民航旅遊星級飯店評定檢查員；
·美國飯店協會註冊飯店高級職業經理人（CHA）；
·全國飯店業勞動模範。
曾任北京空港花園酒店總經理，代表作品有《古兜溫泉旅遊度假郵健康經營與管理模式》（執行主編）和《飯店服務英語》（主編）。
圖書目錄
1憑什麼就富不過三代
2活的是一種心境
3借名
4沙土與黃金
5職業生涯中的“南橘北枳”
6崗位培訓，承受了太多期待
7擠壓“人才泡沫”
8鍛造人間殿堂
9你沒有理由無償占用顧客的利益
10一次成功勝於千次“補救”
11利潤在“補救”中流失
12拔不出的“釘子”
13寫給飯店實習生
14致旅遊飯店業的“新兵”
15飯店管理的“佛、道、法、度”
16要捨得投入
17體內循環通暢嗎
18隨時檢查你想要的
19上任了，先別急著動手
20會開會嗎
21飯店競爭中的“馬太效應”
22要不要這種處理能力
23“懂”才能做好
24員工成就飯店經營之道
25節約不當是浪費
26巧用激勵
27“對手”成全你的常勝不敗
28“小善”與“大惡”
29“突破”才能有驚喜
30戰鬥無形
31試餐
32未雨綢繆
33創造美好的永恆
34“酒香”才能不怕巷子深
35用你的資源創造“驚喜”
36用人不疑
37單體飯店，你拿什麼留住人才
38請個“鬥神”鎮一鎮
39團隊是你的“作品”
……
