原料
用料:拆好黃蟮絲125克,筍絲75克,冬菇絲25克,濕陳皮絲1.5克,韭黃50克。調料:上湯3杯,濕澱粉、紹酒、深色醬油各0.5湯匙,胡椒粉、味素各1茶匙,精鹽2茶匙。
製作方法
用油起鍋,加入紹酒,注入上湯,將蟮絲、筍絲、冬菇絲、陳皮絲放入鍋中,用精鹽,味素調味,用深色醬油調成金黃色澤,撒上胡椒粉,放入韭黃,用濕澱粉打芡,加油推勻,傾入湯盆里。
特點
此菜湯味鮮香
用料:拆好黃蟮絲125克,筍絲75克,冬菇絲25克,濕陳皮絲1.5克,韭黃50克。 調料:上湯3杯,濕澱粉、紹酒、深色醬油各0.5湯匙,胡椒粉、味素各1茶匙,精鹽2茶匙。 用油起鍋,加入紹酒,注入上湯,將蟮絲、筍絲、冬菇絲、陳皮絲放入鍋中,用精鹽,味素調味,用深色醬油調成金黃色澤,撒上胡椒粉,放入韭黃,用濕澱粉打芡,加油推勻,傾入湯盆里。
用料:拆好黃蟮絲125克,筍絲75克,冬菇絲25克,濕陳皮絲1.5克,韭黃50克。調料:上湯3杯,濕澱粉、紹酒、深色醬油各0.5湯匙,胡椒粉、味素各1茶匙,精鹽2茶匙。
用油起鍋,加入紹酒,注入上湯,將蟮絲、筍絲、冬菇絲、陳皮絲放入鍋中,用精鹽,味素調味,用深色醬油調成金黃色澤,撒上胡椒粉,放入韭黃,用濕澱粉打芡,加油推勻,傾入湯盆里。
此菜湯味鮮香
拆燴黃蟮羹製作方法,用油起鍋,加入紹酒,注入上湯,將蟮絲、筍絲、冬菇絲、陳皮絲放入鍋中,用精鹽,味素調味,用深色醬油調成金黃色澤,撒上胡椒粉,放入韭黃,...
特點 原料 製作過程拆燴筍絲黃蟮羹是一道食品,主料是拆好黃蟮絲,筍絲等。
原料 製作方法 特點Chinese Alcoholic Drinks 黃酒類 Yellow Wine...
簡介 詳 單 參考資料詩詞律韻探微詩詞律韻探微 詩詞律韻探微 孫德振 編著 香港銀河出版社出版 二零一零年六月 孫德振藝術簡介 孫德振,男,漢族,河南...
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