抹茶松子蛋糕

材料

中筋麵粉150公克，泡打粉4公克，奶水180cc，植物性奶油80公克，抹茶粉5公克，松子100公克，細砂糖80公克

做法

1.取大小鋼盆各一，將植物性奶油隔水加熱融化備用。
2.取另一鋼盆，加入奶水和細砂糖用直型打蛋器拌勻。
3.將作法1的植物性奶油加入作法2中拌勻。
4.取中筋麵粉、泡打粉、抹茶粉一起過篩後加入作法3中。
5.將松子放入烤箱烤160℃烘烤約10分鐘至表面呈金黃色，放涼再加入作法4中拌勻，即成面煳。
6.將作法5的面煳裝入擠花袋，小塔模上放上紙模，面煳擠入紙模里約八分滿，放入烤箱以上下火200℃烘烤約15分鐘即可。