抹茶提拉米蘇

抹茶提拉米蘇是由奶油乳酪糊、咖啡酒、抹茶粉等原料通過攪拌烘焙等流程製作而成的香甜可口的糕點。

基本信息

• 中文名：抹茶提拉米蘇
• 主要原料：抹茶粉，手指餅，咖啡酒，奶油乳酪糊
• 適宜人群：大眾
• 主要營養成分：蛋白質，脂肪，胺基酸
• 是否含防腐劑：否

1、原料：抹茶粉40g，手指餅200g，咖啡酒100g，TIRAMISU奶油乳酪糊600克。

奶油乳酪糊（奶油乳酪250g，新鮮雞蛋3個，鮮奶油200ml，細砂糖50g。做法—蛋黃加一半糖打至發白，加入奶油乳酪打至松發；鮮奶油打發；蛋白加糖打發。最後把乳酪蛋黃糊、打發的蛋白一起拌入奶油中拌勻，得到Tiramisu糊）。

2、手指餅沾上咖啡酒後鋪在容器底部，然後鋪一層Tiramisu糊，再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。繼續鋪一層Tiramisu糊。再鋪一層沾咖啡酒的手指餅。

3、最後再鋪一層Tiramisu糊。

在最上面，用抹茶粉均勻的篩出心形。