原料
A.奶黃餡兒
黃油30g，牛奶250g，低粉60g+吉士粉40g，雞蛋3個（實際用了倆）。
B、油酥原料
玉米油45毫升，白糖10g，低粉50g,抹茶粉25g（其實65g低粉+10g抹茶粉就可以有很美麗的顏色了，但是我為了要清苦的味道就多放了抹茶粉，不喜歡的筒子可以隨個人喜好改變哈）
C、油皮原料
牛奶25毫升，玉米油25毫升，低粉100g，白糖10g。
做法
‍ 1、先把奶黃餡兒做好，放涼搓成團
2、油酥原料混合，和成均勻麵團，醒15分鐘；
3、油皮原料混合均勻，和成均勻麵團，醒15分鐘；
4、油皮搓成8等份；
5、油酥搓成8等份；
6、取一份油皮，按扁；
7、放上一份油酥；
8、搓圓，使油皮裹住油酥；
9、略微整成橢圓形，按扁；
10、擀成長長的大薄片；
11、捲成捲兒，醒15分鐘；
12、從中間部分切開；
13、取第12步中的一塊酥皮兒，刀口朝下，用大拇指捏成碗狀；
14、放入奶黃餡兒；
15、像搓湯圓一樣，慢慢把酥皮兒推上來，收口；
16、收口兒朝下放好；
17、做好一個個酥，擺在烤盤上；
18、烤箱預熱180度，下加熱管全功率，上加熱管半功率，15分鐘，然後轉160度10分鐘。
