打開中國：打開上海

版次：1 頁數：45 開本：48開

圖書信息

作　者：羅丹萍 著 叢 書 名：出 版 社：上海人民出版社ISBN：9787208061965 出版時間：2006-

04-01 版　次：1 頁　數：45 裝　幀：平裝 開　本：48開 所屬分類：圖書 > 旅遊 > 國內游

內容簡介

上海的油炸臭豆腐值得特別表一表。賣家的廣告詞是“不臭不要錢”，可這種“臭”只對人的嗅覺而言，嘴巴是感受不到的。因此，把從油鍋里撈出來的臭豆腐和著辣椒、姜、蔥、味素等佐料，往嘴裡一塞，渾然成香。賣家就開始“掛羊頭，賣狗肉”，堂而皇之地稱之為“油炸千里香”，“天香臭豆腐”。　在上海還有一種小吃不能不提，那就是老字號南翔小籠店的小籠包。任何時候去吃小籠都得耐心排隊，眼巴巴地等著小籠包粉墨登場的感覺有點像等待一個崇拜的偶像——狂熱、痴迷。南翔小籠店門口那長龍一樣的佇列是豫園旅遊高城每天的一道風景。　本書還包括《打開上海行購》、《打開上海游娛》。