簡介
打瓜2．這種植物的果實．吃時多用手打開，所以叫打瓜。
3. 蘭州籽瓜，也稱“打瓜”，因拳打而食和含籽量多而得名。其瓜圓形，表皮光滑，淺綠，有深綠色條紋，瓜內色白或淡黃，較甜。籽瓜的產地主要在蘭州地區及河西的民勤、古浪、永昌等縣，新疆塔城地區塔額盆地，東北及內蒙古東部地區（赤峰市敖漢旗、開魯縣、翁牛特旗大興），河北（文安等縣）也有出產。這裡是沙質土壤，有適宜的溫度，充足的陽光，有質量上乘的良種。所產瓜子，黑邊白心，顆粒飽滿，片形較大，故國際市場上有“蘭州黑瓜子”或“蘭州大板瓜子”之稱。秋季，籽瓜成熟後，將瓜用拳頭打破，食肉取子，用水洗淨，曬乾，即可應市。黑瓜子含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素B、D等營養物質，多做日常食用，是人們普遍喜愛的美味食品。
品種特徵
潤生1號
打瓜潤生2號
株型緊湊，成株葉片淺綠色，長10.2cm，寬6.5cm；葉面無皺褶，有蠟質，無斑點，1級缺刻，缺刻類型為3對，中度深淺，裂片形狀長，無重疊；葉柄直立，長3.8cm，粗0.3cm；節間長7.8cm，蔓分支數5個，無自封頂，主蔓長度3.1cm，粗0.3cm：單株坐果數3個，有果粉；果面光滑、圓形，基部、頂部平，果柄頂部鑔狀，果柄長6.1cm，粗0.3cm；果皮底色淺綠，覆19條放射狀深綠條紋，覆紋寬0.9cm：果實重1.5kg，剖面均勻，果肉淺黃，長13.8cm，寬13.1cm，果形指數1.05，果皮厚1.3cm，單瓜種子數350粒；種子橢圓形，表面平、光滑，種皮黑色，中部覆黃褐色條紋，種子長1.6cm，寬度0.9cm，厚0.15cm，種皮較厚，果肉軟，纖維中，口感略酸。該品種耐瘠薄、耐乾旱，對環境和肥水要求水平較低。營養成分
打瓜蛋白質：4.3g
脂肪：44.8g
碳水化合物：9.7g
Va:
Vb1:0.04mg (維生素B1)
Vb2:0.08mg (維生素B2)
Vc:
ca:28mg (鈣)
fe:8.2mg （鐵）
zn:6.7mg （鋅）
藥用價值
打瓜打瓜作為西瓜的一個變種，其不但具備西瓜的許多功能，同時還具有自身獨特的功能。打瓜雖沒有西瓜那么甜，可正因如此，糖尿病人才可以放心食用，尤其在勞累之時擊瓜止渴，不但好吃，而且養人。打瓜汁低糖、富含天然優質蛋白、維生素、礦物質和微量元素，具有解渴、解酒、開胃、清熱等特性。經常飲用對糖尿病、高血壓、高血脂、腎炎、胰腺炎等疾病有保健治療的作用；打瓜籽含脂肪、蛋白質、維生素等多種營養成份。食用滿口芳香，回味無窮。具有降壓、清肺、潤腸和止渴、預防心腦血管病、健腦明目等保健功效；打瓜乾菜，葉綠素和維生索豐富，具有抗腹瀉、抑制胃潰瘍，降血脂、解毒、輔助抗癌功能。
打瓜子
打瓜子又稱馬陵打瓜子：盛產於安徽宿松東鄉許嶺一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香。南京建都後馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。將軍後御封田園馬陵瓜子盛產於安徽宿松東鄉許嶺一帶，瓜瓤分紅、黃、白三色，味道甜美，瓜子殼薄仁香。當年朱元璋同陳友諒決戰鄱陽湖，邑人石良將軍率援軍攜糧草，帶“打瓜”參戰，將士食後鬥志倍增，馬氏娘娘品之亦讚不絕口。南京建都後馬氏親口將打瓜命名馬陵瓜，打瓜籽定為貢品。種植技術
打瓜種植土壤準備
1．打瓜怕水漬，忌重茬，要選擇地勢高燥，土層深厚、肥沃、疏鬆，排灌方便的壤土、沙壤土，其次是沙土，粘土，鹽鹼輕的地塊。前茬以豆科、玉米作物較好，其次是小麥、棉花、葵花。要求三年以上輪作，利於防病，切忌重茬。2．在冬前深耕冬溉的基礎上，春季耙地、開溝，溝心距130~150厘米。土壤肥力差的可適當寬些，這樣可達到土地的充分利用。溝寬30厘米，並做到內外三溝配套，以利排灌。播種前666.7平米施磷酸二銨10公斤，高效複合肥15公斤，最好同發酵的有機肥或油渣混合施人溝坡面30厘米處及施於溝底，深度15厘米。適期早播
1．選用良種。優良打瓜品種有新籽瓜一號，蘭州大片等。要求品種純度95％以上，發芽率90％以上。好品種的打瓜籽香味純正、飽滿、易嗑生食口性好。2．種子處理。(1)播種前曬種1—2天，有利於提高發芽率。(2)溫水浸種：用55℃溫水浸種12小時，可殺種子表面病菌。再用25-35℃浸種12小時可提早發芽。再用種子重量千分之一的25％多菌靈可濕性粉劑拌種。3．覆膜播種。採用地膜種植，有利於早發芽，保墒，消滅雜草，是打瓜高產的重要環節。當5厘米地溫穩定通過14℃時即可覆膜播種，最適播期4月下旬至5月上旬。採用先蓋膜後播種可防止燒苗，用90厘米薄膜，全溝覆蓋做到平、齊、緊、實，即土地平整，鋪膜整齊，鋪膜與地面拉緊，用土把薄膜壓實不
要讓大風吹起。在蓋膜後打洞穴播，播後用細濕土蓋種並堵嚴膜孔。按穴距20~25厘米播種，每穴2-3粒，深度3厘米，播量3公斤／666.7平米，保苗3200-3600株。同時用50％乙草胺水劑75~100毫升，兌水40~50公斤對壟面表土噴霧，再覆蓋超微地膜，膜的四周拉緊並用土壓實，可有效防治雜草。
田間管理
1．及時定苗。定苗宜早不宜遲，一般每穴留單株，缺苗處兩邊必留雙株，缺苗2株以上人工催芽補種。2．整枝壓蔓。當打瓜生長到6片真葉，蔓長10—15厘米，人工及時用土塊壓蔓，防止大風把瓜蔓纏在一起，引起坐瓜率低。
3．合理施肥和灌水：要根據打瓜生產情況，根據天氣、土壤來決定灌第一水的時間，一般第一水的時間在6月中下旬，結合灌水人工窩施尿素15-20公斤／666.7平米。要掌握弱苗生長慢可早灌水，旺苗可推遲灌水、施肥。施肥施於離根部20厘米處深10~15厘米，旺苗少施，弱苗多施。以後每隔10-15天灌一水，第二水根據苗情長勢施肥尿素10公斤／666.7平米。一般整個生長期共澆水5-6次。最後停水時間在8月下旬。
4．病蟲害防治。危害打瓜的主要病害有枯萎病、炭疽病、霜霉病、白粉病、病毒病等。除須採取合理輪作、培育壯苗、深溝高壟種植等農業措施外，還應針對不同病害進行藥劑防治。其中白粉病是我區打瓜危害最嚴重病害之一，該病一般在7月上中旬開始發病，應重點進行防治。可在苗期、團棵期、伸蔓初期，及時用甲基托布津、粉秀寧進行交替噴霧防治。危害打瓜的害蟲主要有蚜蟲、地老虎、紅蜘蛛等，除在播種時撒呋喃丹1.5—2公斤／666.7平米，並可用樂果、快殺靈、三氯殺蟎醇等防治。
