扒千層懷胎海參

材料:

用料主料：自發刺參10隻、制熟入味的帶皮五花肉1碗配料：大蝦、魚泥、花椰菜調料：鹽、味素、雞粉、白糖、老抽、上湯、濕澱粉、蔥油

做法:

1、海參剖開去內臟，將大蝦取肉，均等地分成10份，然後釀入海參內，外而抹上一層魚泥，入籠蒸熟備用。
2、五花肉切成薄片裝碗，加入調料蒸至入味，扣在盤中。花椰菜炒制好後，圍在肉的一周，邊上圍上蒸熟的海參。
3、鍋中勾兩種汁，紅汁澆在千層肉上，白汁澆在海參上即可。