戲棚粥

戲棚粥是一道美食粥品，主要產地是香港，清淡可口，深受人們喜愛。

戲棚粥的原創地是香港。戲棚粥，又名海鮮什錦粥
1960年代，潮州人逢盂蘭節在街頭搭建臨時舞台，演唱神功戲，熟食攤檔會在附近擺賣，賣一款類似泡飯的稀粥，材料很豐富，加入大地魚乾、滷水鵝片、蚝仔、鱔魚片、豬腩肉、魷魚、珧柱、方魚、冬菇絲、冬菜等煮成，戲棚粥的湯多用豬骨煲成。時移世易，香港經濟在1970年代起飛，帶有草根色彩的戲棚粥逐漸沒落。