圖書簡介
本書介紹了適合工作日的快捷早餐、適合周末享用的休閒早餐以及各類營養豐富的花式早餐。
在“工作日的快捷早餐”一章中，介紹了如何用平時生活中最常見的食材製作出品種豐富、營養均衡的單碟早餐，並且所用時間非常短，十分適合工作忙碌的上班族。
圖書目錄
Part 1工作日的快捷早餐
麵包系列
2吐司 + 西式炒雞蛋、芝麻菜櫻桃蘿蔔沙拉
6熱三明治 + 豌豆角拌芥末、季節水果
7牛角麵包三明治 + 烤香腸、胡蘿蔔橙子沙拉
9法式吐司 + 烤番茄、煮西藍花
飯糰系列
13花椒小銀魚飯糰 + 大頭菜白菜鹹菜、日式煎彩椒
14芝麻油飯糰 + 涼拌蘿蔔辣白菜、海帶大蔥湯
15核桃味噌 + 茗荷黃瓜小銀魚沙拉、半熟雞蛋
米飯系列
17鮭魚芝麻茶泡飯 + 燈籠椒拌乾木魚絲
18烤咖喱 + 花椰菜拌明太魚子醬
湯系列
21蔬菜豆類湯 + 乳酪法式麵包
22大頭菜濃湯 + 吐司條
23雞肉小油菜湯
雞蛋系列
27西式蛋卷 + 苦苣幼苗沙拉
28鐵鍋煎蛋 + 綠葉生菜彩椒沙拉
蔬菜系列
31吐司沙拉
32烤蔬菜沙拉
33蒸蔬菜沙拉
西式煎餅系列
34蘋果肉桂煎餅
36沙拉煎餅
Part 2周末的休閒早餐
40烤鮭魚套餐
43烤竹莢魚套餐
46中式稀粥
47雞蛋泡飯
49瑪芬
50法式蛋撻
51雞蛋土豆泥
Part 3花式早餐
56法式火腿三明治
57土豆餅
58越式法棒三明治
59貝果三明治
60奶油焗麵包
63西班牙雞蛋卷
64茄汁豆
65擔擔麵風味冬粉湯
66芥菜炒飯
67煮小銀魚蓋飯
70牛油果雞蛋
71土豆三文魚沙拉
72茄子羅勒葉拌橄欖油
72烤南瓜蓮藕拌橄欖油
3專欄1 美味吐司的烤法
4專欄2 加菜吐司早餐
吐司瑪格麗特 / 小銀魚香蔥吐司
日式蘑菇比薩吐司 / 牛油果雞蛋吐司
香蕉花生醬吐司 / 杏仁吐司
10專欄3 適合早餐的法式吐司
橙子味法式吐司 / 莓類法式吐司
紅茶法式吐司 / 火腿乳酪法式吐司
19專欄4 與早餐相配的迷你沙拉
紫色捲心菜玉米粒沙拉 / 生火腿大頭菜沙拉
葡萄柚薄荷葉沙拉
24專欄5 與早餐相配的簡單湯
玉米蔥湯 / 秋葵裙帶菜湯
芝麻菜番茄湯 / 雞蛋海帶湯
29專欄6 美味煮雞蛋的做法和吃法
煮雞蛋 / 調味蛋 / 滷蛋
37專欄7 早餐飲料
小油菜蘋果汁 / 風味飲料 / 鳳梨優酪乳汁
44專欄8 花樣味噌湯
茄子蘘荷味噌湯 / 捲心菜荷包蛋味噌湯
南瓜荷蘭豆味噌湯 / 生麵筋味噌湯
52專欄9 適合早晨飲用的熱飲
棉花糖可可 / 印度薑茶 / 檸檬姜水
薄荷茶 / 梅姜番茶 / 熱蘋果汽水
61專欄10 快速早餐
早餐甜點 / 水果麥片
胡蘿蔔蘋果鮮榨熱飲
68專欄11 適合作早餐的蓋飯
韓式蓋飯 / 納豆秋葵山藥蓋飯
豬肉平菇蓋飯 / 肉鬆蓋飯
鮪魚牛油果夏威夷蓋飯 / 蘸醬烤沙丁魚蓋飯
73專欄12 與早餐相配的沙拉
含有多種蔬菜的西式泡菜 / 熏鮭魚紫皮洋蔥拌橄欖油
牛篣沙拉 / 豆類檸檬沙拉 / 日式茄子鹹菜 / 罐式沙拉
