懺悔酒莊

懺悔酒莊（peccavi）位於澳大利亞西澳州（Western Australia ）瑪格利特河（Margaret River）北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒產區，是一家小型的家族酒莊，該酒莊出產的葡萄酒的葡萄酒主要分為"Peccavi"和"No Regrets"兩大系列，其中"Peccavi"系列是完全採用100%自己培植的葡萄釀造而成的，而"No Regrets"則是採用自家葡萄園葡萄和產區內其他頂級葡萄園所產的葡萄混釀而成的。

基本資料

懺悔酒莊（peccavi）位於澳大利亞西澳州（WesternAustralia）瑪格利特河（MargaretRiver）北部雅林角（Yallingup）的葡萄酒產區，是一家小型的家族酒莊。
中文名:懺悔酒莊
英文名:Peccavi
所在產區:瑪格利特河
主要葡萄品種:霞多麗(Chardonnay)
其它葡萄品種:長相思(SauvignonBlanc),賽美蓉(Semillon),赤霞珠(CabernetSauvignon)和西拉(Shiraz)等
土壤類型:古老的花崗岩土
葡萄採摘方式:人工方式採摘
葡萄園面積:16公頃

酒莊介紹

該酒莊擁有16公頃的葡萄園，園區受海洋性氣候的影響，在冬季從南極洲帶來的純淨降雨為葡萄樹提供灌溉，而從印度洋吹來的涼爽的海風又可以緩和漫長而乾燥的夏季，種植有霞多麗（Chardonnay）、長相思（sauvignonblanc）、賽美蓉（semillon）、赤霞珠（CabernetSauvignon）和西拉（Shiraz）等葡萄。在炎熱的生長季節，種植者會採取一些措施促使葡萄藤往土壤深層紮根，透過肥沃的表層土深入到底層古老的花崗岩土壤，以攝取更多的營養成分和水分，還可以讓葡萄最終發展出更集中的風味，為所釀的葡萄酒增添自然的礦物質風味。在葡萄種植方面，酒莊採取各方面的方法改善栽培技術，出產品質卓越的葡萄，並贏得了很高的讚譽。酒莊所產的葡萄品質相當出色，以致於瑪格利特河多個頂級釀酒商都向該酒莊採購一些他們自己不使用的葡萄。在葡萄收穫期，酒莊採用人工方式採摘葡萄，並只挑選出品質最佳的葡萄來釀造葡萄酒。儘管這種栽培方式會費時費力，但這也是酒莊一心一意為了釀造出最頂級的葡萄酒使然。

酒款推薦

該酒莊出產的葡萄酒的葡萄酒主要分為"Peccavi"和"NoRegrets"兩大系列，其中"Peccavi"系列是完全採用100%自己培植的葡萄釀造而成的，而"NoRegrets"則是採用自家葡萄園葡萄和產區內其他頂級葡萄園所產的葡萄混釀而成的。其中"Peccavi"系列的葡萄酒包括Chardonnay2010、SauvignonBlancSemillon2010、CabernetSauvignon2008和Shiraz2009等；"NoRegrets"些列的如SauvignonBlancSemillon2011、SauvignonBlancSemillon2012和 CabernetMerlot2008等。