懷山菠菜湯

2. 6. 2.

製作材料：

主料：菠菜200克
輔料：山藥(乾)20克
調料：姜3克,大蔥5克,鹽2克,植物油25克

製作方法：

1. 將懷山切成片，洗淨放入蒸籠內蒸40分鐘後出籠；
2. 將菠菜擇洗淨後切成6厘米長的段；
3. 蔥切成末；
4. 姜切成片；
5. 將炒鍋置武火上燒熱，加入素油，待油燒至六成熱時，加入薑片、蔥花爆香；
6. 隨即加入800毫升清水燒沸；
7. 加入菠菜和蒸熟的懷山片繼續煮熟即成。
小帖士-健康提示：
1. 本品具有健脾補血、降低血壓之功效，適於氣虛濕阻型高血壓患者食用；
2. 症見頭暈目眩、胸脘痞悶、納呆噁心、嘔吐痰涎、身重睏倦、肢體麻木、神倦乏力、苔膩、脈濡滑等。
小帖士-食物相剋：
山藥(乾)：山藥惡甘遂、大戟，不可與鹼性藥物同服。