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小兒食物中毒
食物中毒是指進食被細菌、細菌毒素或毒物污染或含有毒性物質的食物所引起的中毒。根據毒物性質，通常可將食物中毒分為三大類，即感染性（細菌和真菌）食物中毒，化...
病因 臨床表現 檢查 診斷 鑑別診斷 -
預防食物中毒
食物中毒的定義：凡是通過攝食而進入人體的病原體使人體感染性或中毒性疾病，統稱為食源性疾病，按中國傳統說法“病從口入”——凡因飲食而引起的一切疾病均應歸屬...
定義 病原種類 避免方法 -
感染性腹瀉
感染性腹瀉（也稱急性胃腸炎）系指各種病原體腸道感染而引起的腹瀉。根據腹瀉的持續時間長短，可將其分為急性（
病因 臨床表現 實驗室檢查 治療 預防傳播 -
桐梓縣人民政府辦公室關於加強手足口病等腸道病毒感染性傳染病防控工作的通知
感染性傳染病防控工作，牢固樹立責任意識和大局意識，建立有效的防控工作...性地對餐飲業、飲用水和公共場所開展衛生監督檢查，防止食物中毒和食源性疾病...等腸道病毒感染性傳染病的監測和報告工作，建立並完善監測和報告體系，強化傳染...
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細菌性事物中毒
亦稱感染性食物中毒，病原體有沙門氏菌、副溶血性弧菌（嗜鹽菌）、大腸桿菌、變形桿菌等；後者則稱毒素性食物中毒，由進食含有葡萄球菌、產氣莢膜桿菌及肉...定義細菌性食物中毒（bacterial food poisoning...
定義 特徵 食物中毒 神經型食物 -
急性腹瀉
腹瀉多見於葡萄球菌食物中毒或沙門菌屬腸炎，而結腸感染性腹瀉常由志賀菌...里急後重及下墜感。小腸感染性腹瀉多見於葡萄球菌食物中毒或沙門菌屬腸炎...等；②細菌性食物中毒：由沙門菌、嗜鹽菌、變形桿菌、金黃色葡萄球菌等引起...
介紹 發病原因 病變部位 疾病病理 臨床表現 -
食源性疾病
因子引起的，通常具有感染性的或中毒性的一類疾病，都稱之為食源性疾患。即指...的專業術語，以代替歷史上使用的“食物中毒”一詞，並將食源性疾病定義為“通過攝食...的數據。從1953年全國建立衛生防疫站以來，相繼建立了傳染病報告和食物中毒...
疾病概述 疾病病原 疾病狀況 疾病特徵 疾病分4類 -
原核生物
瘟、水稻白葉枯病等。 原核生物致食物中毒 病原微生物可分為三類：第一類...
概述 結構 原核生物的多樣性 特點 呼吸方式 -
食品的細菌污染
腸道桿菌，是引起人類傷寒、副傷寒、感染性腹瀉、食物中毒等疾病的重要腸道...腸毒素、殺白血球素、溶血素等，引起食物中毒的毒素主要是腸毒素。這種毒素的生物...，妨礙神經衝動的傳導而引起肌肉鬆弛性麻痹。預防預防肉毒梭菌食物中毒，應在...
種類 途徑 指標 -
沙門氏菌
或食用被帶菌者糞便污染的食品，可使人發生食物中毒。據統計在世界各國的種類細菌性食物中毒中，沙門氏菌引起的食物中毒常列榜首。名稱由來1880年...達不到沙門氏菌的致死溫度，其中的沙門氏菌仍能存活，食用後可導致食物中毒...
介紹 名稱由來 生物學特性 培養特性 生化特性
