愛爾啤酒色

[注]：愛爾啤酒（Ale）—— [常大寫字頭 愛爾啤酒的苦味相當突出，而原麥汁濃度卻很低。

[注]：愛爾啤酒（Ale）——[常大寫字頭 A] 這是一種用大麥加啤酒花製成的飲料。愛爾啤酒相對說來高溫發酵的啤酒（高於室溫），發酵速度快，貯藏期短而溫度高。在英國，生產愛爾啤酒常使用溶解非常好的麥芽，顏色也深，所以這種啤酒的顏色也深。愛爾啤酒的苦味相當突出，而原麥汁濃度卻很低。生產時有時採用“乾加酒花法”以增加酒花風味，這種現象在英國是很普遍的。