愛心涼麵

青椒 青椒 醬油

原料

青椒 50g
瘦肉 80g
黃瓜 90g
胡蘿蔔 70g
雞蛋 2個
大蝦 50g
青椒 60g
油 適量
辣黃豆醬 適量
雞精 適量
大蒜 20g
小蔥 10g
醬油 適量

做法

1、將青椒切成小丁。
2、將瘦肉切成碎末。
3、將大蒜切成碎末，小蔥切成小段。
4、平底鍋放油燒熱後，放入瘦肉末。 5、將瘦肉末炒散後，放入一點醬油。
6、放入適量的辣黃豆醬。
7、加入切好的蔥和蒜，爆香。

愛心涼麵

8、加入青椒末翻炒。10、最後加入適量的雞精，翻炒幾下，將黃瓜和胡蘿蔔都切成絲狀，燒一鍋開水，把雞蛋下鍋煮一會。水開後下入麵條，中間水要冒出來的時候，加一碗涼水進去。9、最後將麵條撈入碗中，放入黃瓜絲和胡蘿蔔絲，澆上肉醬即可。