百科名片
1999年,第一家“來伊份”休閒食品門店在上海市徐匯區開設,主營飲料和炒貨,創始人為施永雷先生。三年後,上海愛屋食品有限公司成立,將“來伊份”品牌正式納入管理和經營體系,成為一家休閒食品連鎖零售企業。
基本介紹
“來伊份”自1999年成立以來,始終致力
於傳播休閒文化,公司確立了”立足於上海,著手於全國,放眼於世界”的發展戰略梯度,採用了世界先進的”直營連鎖專賣店”的發展模式進行市場開拓,足跡遍布上海、江蘇、浙江、山東、湖北等地區,目前已擁有連鎖直營專賣店已超過1500多家。“來伊份”不斷追求一流的產品品質,一流的服務質量,力求將”來伊份”打造成最優秀的休閒食品品牌。公司已榮獲“上海市著名商標”、“上海名牌產品”、“2010上海世博會特許產品零售商”等多項榮譽!
獲得榮譽
2004年榮獲“中國休閒食品知名品牌”
2004年榮獲“2004上海值得品嘗的休閒食品推薦新品”2004年榮獲“2004上海十大值得品嘗的休閒食品新品”
2004年成為上海食品協會理事單位,上海連鎖協會理事單位
2004年成為中國質量檢驗協會團體會員單位
2005年蜜餞榮獲“2005上海暢銷快速消費品”獎
2006年董事長施永雷當選為松江區人大代表
2007年被上海連鎖協會評為“2007最具影響力特許品牌”
2007年“來伊份”被評為“上海市著名商標”
2007年小核桃被評為“2006上海經典休閒食品”
2007年香榧子榮獲“2006上海十大值得品嘗的甜食及休閒食品新品”稱號
商業模式
“來伊份”的商業模式主要出售休閒食品,通過連鎖的直營門店實現。銷售模式包括直營店直接面對消費者,也有團購、網上訂購以及電話訂購的方式進行補充和配合。
主要客戶定位為白領和較高家庭消費能力的人群;由於“來伊份”休閒食品的客戶範圍非常廣,從15歲到60歲之間的市民都是“來伊份”的客戶;男性消費者是“來伊份”未來的重點開發客戶。現在的產品主要是四大類炒貨,蜜餞,魚制類和肉製品。
與賣場等零售企業不同,“來伊份”與供應商之間是共贏的理念,與供應商共同成長,不依靠收取進場費、廣告費盈利,完全依靠產品的銷售和服務獲利。
公司管理
“來伊份”先後和海信合作引進ERP系統;企業已經基本實現依靠體系化和制度化運作。公司設有“管理中心”和“配送中心”,做到統一採購、統一配送。公司使用OA系統、內部網路通訊系統,隨著ERP、EIP、項目管理系統的上線,逐步實現全面信息化管理。所有門店都由公司統一管理,門店營業員由公司統一培訓,門店有統一的營業員操作手冊和服務標準。 公司目前的財務狀況比較穩定,現金流充裕。
發展計畫
“來伊份”的目標是成為中國休閒食品連鎖第一品牌。計畫在2007年末,門店數量能達到800家;2010年全國門店總數達到3000家,但目前也有可能根據市場情況向後推延,現在對速度稍加控制,並且解決開始顯現的人才問題。公司將2008年定位為“最佳化年”,在保持高速增長的同時,最佳化一些不理想的門店。
謝穎海(凱雷投資副總裁):來伊份吸引人的地方是發展速度比較快,而且是以直營的形式,說明公司的執行力比較好。直營容易控制品質,貼牌生產模式容易
1.人才。連鎖店擴張的時候都會遇到這樣的問題。新招員工需要培訓才能達到服務要求。相比資金,人才問題的解決難度更大。
2選址。隨著店面越開越多,後開的店面位置可能會偏一些,價位高一些,性價比有所降低,盈利能力可能沒有之前的店面強。
3.走出長三角。上海人吃零食比較多,我不覺得北京吃零食的人多,這可能跟生活習慣有關。能不能在全國發展?我覺得一是看有沒有必要;二是看有沒有條件。很多人認為,連鎖業一定要把規模做大,但我想,最終還是要看盈利能力如何。來伊份在上海有很好的渠道,不如提高現有渠道的盈利能力,這或許比去北京或東北開個不盈利的店好。
4.系統風險。來伊份已經開始著手防範系統性風險了,但真正運作起來還需要一定時間。我們遇到的上ERP等內部系統的公司,最快需要半年,一般需要一年才能顯現效應。
總之,來伊份在現有區域內發展得算是比較好了,但在未來發展中還有一些不確定因素。
姜皓天(北極光創投高級副總裁):來伊份的優勢在於形成了一個區域性品牌,其挑戰在於能不能做成全國性品牌。
來伊份現在的成本主要由店面租金、採購成本、人力成本幾塊構成。地價上漲,租金也會提高;除了店員外,物流、倉儲也需要人,隨著規模擴張,人工開支也會增加;另外,作為零售企業,隨著食品原料上漲,採購成本也會提高。上述成本的提高如果消化不好,利潤就會下降。再者,來伊份的產品相對普通,吸引供應商的地方在於大部分產品只有在來伊份才可以買到,這對於保持公司的毛利率是有利的,但由於採購量大,可能對某些供應商過於依賴,一旦供應商出現問題,將直接影響公司的銷售