意式風味料理

內容介紹根據西餐的分類和特色，超級人氣食譜“食尚達人”系列分門別類介紹二人餐、西點烘焙、義大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列出所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到，每道菜式都配有一張精美的成品圖，讀者可以以此作為參考和對照。 作者介紹瑪麗娜·菲利佩利（Marin Filippelli）：意籍巴西人，自由撰稿人，走遍義大利的美食愛好者，成功著有《新鮮義大利菜》作品目錄基礎課程開胃菜與沙拉香炸什錦蔬菜羅勒檸檬味麵糊烤麵包片配松露油牛肝菌烤麵包配乳酪菊苣牛肝菌蒜茸芝麻菜釀烤貽貝歐芹番茄麵包渣釀烤扇貝烤麵包配辣味蠶豆烤麵包配乾酪白芸豆爽口鮪魚片鮮箭魚片醋烤無花果配火腿薄荷甜瓜配火腿香炸牛肉餡燴飯糰......

內容介紹

根據西餐的分類和特色，超級人氣食譜“食尚達人”系列分門別類介紹二人餐、西點烘焙、義大利菜、沙拉、湯、甜品等西餐快速簡便的製作方法，每道菜式都為讀者列出所需的食材、用量和製作的具體步驟，所涉及到的食材和烹調工具也能在市場上找得到，每道菜式都配有一張精美的成品圖，讀者可以以此作為參考和對照。

作者介紹

瑪麗娜·菲利佩利（Marina Filippelli）：意籍巴西人，自由撰稿人，走遍義大利的美食愛好者，成功著有《新鮮義大利菜》

作品目錄

基礎課程
開胃菜與沙拉
香炸什錦蔬菜
羅勒檸檬味麵糊
烤麵包片配松露油牛肝菌
烤麵包配乳酪菊苣牛肝菌
蒜茸芝麻菜釀烤貽貝
歐芹番茄麵包渣釀烤扇貝
烤麵包配辣味蠶豆
烤麵包配乾酪白芸豆
爽口鮪魚片
鮮箭魚片
醋烤無花果配火腿
薄荷甜瓜配火腿
香炸牛肉餡燴飯糰
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