劇情簡介
秋山德藏（佐藤健飾演）因為年幼時吃到了特別好吃的西洋料理炸肉排，而立志成為一名料理人。遠赴巴黎學習料理的他，也遭遇過偏見和歧視，經過一番努力，他終於成為了巴黎麗茲酒店的主廚。26歲時他就登上頂峰成了天皇的料理人。在戰後的混亂時期，他也一直以自己的力量進行著“料理外交”，來支持國家。
演職員表
演員表
| 角色 | 演員 | 備註 |
| 秋山篤藏 | 佐藤健 | ---- |
| 高浜俊子 | 黒木華 | ---- |
| 松井新太郎 | 桐谷健太 | ---- |
| 山上辰吉 | 柄本佑 | ---- |
| 森田梅 | 高岡早紀 | ---- |
| 森田仙之介 | 佐藤蛾次郎 | ---- |
| 茅野 | 蘆名星 | 吉原女郎 |
| 秋山藏三郎 | 森岡龍 | ---- |
| 高浜光子 | 石橋杏奈 | ---- |
| 奧村 | 坪倉由幸 | 華族會館主廚 |
| 佐佐木正志 | 西澤仁太 | 華族會館事務長 |
| 荒木 | 黑田大輔 | 華族會館蔬菜部負責人 |
| 關口 | 大西武志 | 華族會館肉類部負責人 |
| 杉山 | 渡邊衛 | 華族會館魚類部負責人 |
| 藤田 | 大熊廣隆 | 華族會館湯類部負責人 |
| 鈴木 | 城戶裕次 | 華族會甜點部負責人 |
| 秋山周太郎 | 鈴木亮平 | ---- |
| 桐冢尚吾 | 武田鐵矢 | ---- |
| 田邊佑吉 | 伊藤英明 | ---- |
| 阿吉 | 麻生佑未 | 龍雲館女掌柜 |
| 五百木竹四郎 | 加藤雅也 | ---- |
| 高濱金之介 | 日野陽仁 | ---- |
| 高濱春江 | 大島智子 | ---- |
| 秋山福 | 美保純 | ---- |
| 秋山周藏 | 杉本哲太 | ---- |
| 宇佐美鐮市 | 小林薰 | ---- |
職員表
▪製作人：石丸彰彥
▪原著：杉森久英
▪導演：平川雄一朗、岡本伸吾、中前勇児、山室大輔
▪編劇：森下佳子
▪配樂：羽毛田丈史；山田豊
醫療指導： 池添佑大
料理監修： 脅雅世
料理指導： 佐藤月彥
宮內大膳監修： 高橋恆雄
角色介紹
 秋山篤藏 | 秋山篤藏|演員佐藤健 懷揣著成為廚師的夢想來到東京，從見習廚師兼洗碗工做起，26歲成為天皇的料理人。 |
 高濱俊子 | 高濱俊子（秋山俊子）|演員黑木華 16歲時和篤藏結婚，比任何人都支持他追求夢想。 |
 宇佐美鐮市 | 宇佐美鐮市|演員小林薰 華族會館廚師長。深受篤藏仰慕，被他視為“廚師人生的父親” |
 秋山周太郎 | 秋山周太郎|演員鈴木亮平 篤藏優秀的哥哥，就讀於東京大學，希望成為律師，理解篤藏的追求。 |
 秋山周藏 | 秋山周藏|演員杉本哲太 福井的地主，篤藏和周太郎的父親。 |
 松井新太郎 | 松井新太郎|演員桐谷健太 篤藏的同門師弟，同在華族會館當學徒兼洗衣碗工，是篤藏一生信賴敬重的朋友。 |
 田邊軍曹 | 田邊軍曹|演員伊藤英明 福井鯖江連隊的炊事員，偶然請篤藏吃了次炸肉排，令他產生了當廚師的夢想。 |
音樂原聲
主題歌：《夢見る人》作詞作曲：佐田雅志
幕後製作
初次挑戰廚師角色的佐藤健，8月開始就在料理學校實地學習，從洗盤子、切菜這些環節開始把自己逐漸修煉成料理人。劇中所有料理場景都由佐藤健親自出演。因為故事的背景是日本的大正和昭和時期，為了準確還原當時的人情風貌，攝製組在日本全國各地到處尋找古老的街道，也將在這些地方進行實景拍攝。劇中的服裝和生活道具也將忠實還原那個時代的特色。製作方面，曾經聯手打造了日劇《在世界的中心呼喊愛》、《仁醫》和《鳶》的製作人石丸彰彥、導演平川雄一朗和編劇森下佳子三人也將再度集結。
