起源
惠方卷的起源傳說有很多種,其可靠性暫未明確。
·豐臣秀吉的家臣堀尾吉晴在出陣前一天吃了海苔卷,結果戰爭取得了大勝利(不過,板海苔是在江戶時代誕生的,這種說法暫時沒有太多根據)。
和歌山縣(舊時紀伊國)傳說。
滋賀縣(舊時近江國)傳說。
風俗
吃惠方卷是大阪的風俗,大阪吃惠 方卷的習俗從江戶時代結束時開始,意在祈禱生意繁榮及除去厄運,惠方卷在日語中也叫“丸かぶり壽司”,丸かぶり就蘊含著祈求生意繁榮家庭平安之意。而商家為了促銷活動,這個習俗也就一直保留下來。 至於吃惠方卷的朝向問題,說法是:面向當年的惠方(福神所在的方向)一邊閉著眼睛想自己的願望,一邊吃整個惠方卷,不能切,也不能說話,就有好運氣會來呀!