產品介紹
恩貝施多維蛋白粉營養服務
人體所需七大營養素：
蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、礦物質、水、膳食纖維，其中前三種是可以產生熱量的營養素，稱為三大供給能量營養素。
蛋白質概述：
蛋白質概述：
蛋白質是一切生命的物質基礎，約占人體總重的20%，占總固體量的45%，是構成和製造肌肉、血液、皮膚、骨骼等多種身體組織的主要物質，沒有蛋白質就沒有生命。蛋白質在人體內是一個動態平衡狀態。人體內的蛋白質每天都處在不斷分解和合成之中，蛋白質基本結構是胺基酸。構成人體的胺基酸有22種，其中有9種是人體自身不能合成的，必須從飲食中攝取，稱為必需胺基酸。其它13種為非必需胺基酸。胺基酸的不同組合構成人體不同種類的蛋白質。蛋白質作為能量代謝時，因含氮元素而不能被完全氧化，會產生尿酸、肌酐、尿素等廢物經腎臟排出體外。腎功能有病變者，控制蛋白質的攝入量。
蛋白質主要生理功能
①構成與更新人體組織。人體各種組織都是由蛋白質組成，一生的生長、發育、組織更新及損傷修補，主要由蛋白質供給原料。
②供給熱能。
③調節生理功能。蛋白質通過合成人體一些重要的物質來調節生理功能。例如人體內的各種代謝酶、激素（生長激素、性激素等）、抗體、血紅蛋白和脂蛋白、遺傳基因DNA、RNA等。
蛋白質的攝取量應占總能量的10－15%。
成人：每天推薦攝入量1.2克/Kg，兒童到青春期：2.5－1.7克/Kg，
孕婦和授乳期多補充20克/天。
蛋白質與孕婦：
對於孕婦來說充裕的蛋白質極為重要，在孕期蛋白質的量必須增加。
1，因為胎兒需要蛋白質來結構其身體組織。六個月的胎兒體重約為母體的1%，足月的胎兒的體重為母體的5%——7%。
2，孕婦本身也需要一定數量的蛋白質來供給子宮，胎盤及乳房等的發育。
3，由於分娩過程和產後孕婦會損失大量的血液，因此必須有一定的蛋白質儲存來應付此種需要，使孕婦恢復較快；防止產後貧血。豐富的蛋白質儲存，有刺激乳腺分泌，增加乳汁的作用。
4，蛋白質供給不足時，可能影響胎兒中神經系統的發育和功能。
近期的研究結果認為，人的一生中，中樞神經發育的最關鍵時期為胎兒和嬰兒期，若此時蛋白質供應不足，胎兒大腦發育不能正常進行，成人後，腦細胞數量將少於正常人。若以後補充蛋白質，雖然能矯正不正常腦細胞的體積，但不能增加腦細胞的數量。母體的營養狀況，直接影響下一代腦組織的成熟過程和智利發展，因此在懷孕期保證蛋白質的供給量是十分重要的。
維生素的概述：
維生素的概述：
維生素又叫維它命，是生物體代謝所必須的一類低分子有機化合物。在人體含量很少，但生理作用很大，絕對不能缺少，一旦缺乏某種維生素，身體必有對應的臨床表現。
維生素分脂溶性和水溶性維生素兩種類型。
脂溶性維生素有：A、D、E、K。水溶性維生素有：C和B族。
脂溶性維生素可以儲存於肝臟中，缺乏症狀較緩慢，攝入過多可引起中毒。
水溶性維生素不能大量儲存，缺乏症狀出現快，每天必需攝入足夠的需要量。多攝入可通過尿液排出體外，一般對身體無毒性。
維生素主要以輔酶的形式參與酶的功能，在調節人體廣泛的物質代謝過程中起著十分重要的作用。
附常見食物中的蛋白質含量
食物名稱 每百克含量 食物名稱 每百克含量
瘦豬肉 16.7g 大米 7.1g
豬肝 21.3g 菠菜 2.4g
雞蛋 14.7g 胡蘿蔔 0.6g
