百科名片
簡介
恩泉牌紅花山茶油來自於江西上饒三清山山麓高海拔野生山茶樹培養基地，公司始創於1979年, 在企業的發展史上有過輝煌的業績，公司占地面積480畝，年產食用茶油4000餘噸，藥用茶油300餘噸，茶粕30000餘噸，產品出口日本、德國、美國、泰國、馬來西亞等國家和地區，年出口創匯上千萬美元，是目前市場占有率較大的油脂公司.
公司擁有自營進出口權，產品榮獲江西省重點保護產品、江西省名牌農產品、江西省著名商標等稱號。企業通過質量體系、中國綠色食品、中綠華夏有機食品等認證. 公司還具有同類廠家與眾不同之處，有藥品生產線，是全國僅有兩家生產藥用油的油脂企業。同時榮獲3，15國家質量信得過產品，江西省農業產業化龍頭企業，產品質量達到GB11765―2003國家標準。
恩全紅花山茶油
恩全山茶油紅花山茶油為茶油的一種，原料產自高海拔山區，較為稀少，其不飽和脂肪酸含量較高，對人體的有益成分豐富，穩定性強，在高溫下不變色，無析出物，是茶油中的珍品。
紅花山茶油原料選用黃金緯度――北緯 28°世界自然文化遺產三清山及“中國最美鄉村”婺源的百年油茶樹果實精選而成 （全球僅有的原產地），海拔800米的溫潤氣候，全年完美光照，紅花茶籽為原料，無任何農藥化肥等人工污染，確保了產品的原生態品質。採用先進的低於60度液壓蒸發冷壓榨工藝，保持了茶籽油含對人體健康有益的油溶性維生素A\C\D\E 等營養成分，比普通山茶油單不飽和脂肪酸高出8%左右，是珍貴的純天然木本食用油。
山茶油的功能
紅花山茶油是同類山茶油中的精品,100%海拔600米以上森林中紅花山茶油茶樹果實為原料.紅花山茶油內含18種對人體有益的胺基酸和12種微量元素,還有多種油溶性維生素,所含單不飽和脂肪酸的成分是諸多植物油之冠,優於西方橄欖油,不含膽固醇,不含任何人工調味劑及防腐劑,絕無黃麴黴素,色香味純正.
紅花山茶油如能長期食用,可提高兒童消化吸收能力,促進兒童食慾,對產婦身體恢復,老年性便秘,降低膽固醇,高血壓,高血脂,防止動脈硬化及冠心病的發生具有明顯的療效.紅花山茶油擁有眾多的高效藥用價值,
山茶油的營養價
茶油------營養味美茶油的主要脂肪酸成分是油酸，其含量可達83%左右，它極易被人體吸收，可與國外價格昂貴的橄欖油脂媲美，故被盛讚為“東方橄欖油”。日本人稱之為“長壽油”。本茶油精製茶油煮湯口感純正，炒菜光澤度好，涼拌色拉無異味，煎炸食品香脆，是當今具有較強食療效果的食用油之一。
茶油具有較高含量的天然抗氧化成分維生素E、維生素D，能有效的補充人體所需的營養，清除有害成分，延緩細胞老化，保持細胞活力。加之低亞麻酸含量，使得茶油穩定性好，易貯存，不易酸敗變質。
茶油是稀有的木本植物油，比花生油、大豆油等草本植物油有更高的不飽和脂肪酸含量（茶油的不飽和脂肪酸含量高達90%），食用後容易被人體吸收，同時還能促進人體對脂溶性纖維及鈣、鐵、鋅等微量元素的吸收。含量豐富的不飽和脂肪酸能使血液中膽固醇的濃度降低，這樣可以防止動脈硬化，抑制和預防冠心病、高血壓等心腦血管疾病。
茶油不含可引起人體致癌的黃麴黴素，長期食用對高血壓、心臟病等疾病有一定的預防作用，特別適合中老年人食用。根據美國國家醫藥中心實驗證實：茶油對降低膽固醇和抗癌有一定的功效，在國際上被稱“長壽油”。
不飽和脂肪酸有"美容酸"之稱，而茶油的不飽和脂肪酸含量是目前食用油中含量最高的。醫學證明：每天攝入足夠的不飽和脂肪酸對潤澤皮膚和烏黑頭髮有重要的作用。
茶油是油料中的極品，植物中的黃金，素稱是東方橄欖油的美稱，尤以紅花山茶油最為珍貴，茶油中的上品。
茶油的成分
（1）單不飽和脂肪酸的含量超過橄欖油，高達80%；
（2）飽和脂肪酸的含量不足10%；
（3）多不飽和脂肪酸含量完全符合"歐米伽膳食"國際營養標準；
（4）富含較高的維生素E，是橄欖油的兩倍；
（5）含有角鯊烯與黃銅類物質，對抗癌、抗炎有著極佳的作用；
（6）不含膽固醇、黃麴黴素、添加劑，未受任何農藥化肥的污染。
茶油的保健作用
（1）助消化、養顏、明目、烏髮；
（2）潤肺、清熱、解毒、消腫、止痛、祛火；
（3）促進胎兒發育、催乳；
（4）預防高血壓、預防心腦血管疾病、抑制動脈粥樣硬化；
（5）降低膽固醇、清除體內脂質超氧化物。
山茶油客家傳統食譜
客家人傳統食用證明，長期食用山茶油是健胃、消食、清火的最佳食用油。
[茶油拌麵]：空腹食用有利於呵護腸胃（腹瀉、絞腸痧）。
[苦茶油拌飯]：一瓢醬油一瓢苦茶油就是香噴噴的米飯。
[茶油涼拌生雞蛋]：取茶油一湯匙，涼拌生雞蛋1 ~ 2隻，生飲有利於止咳及潤喉。
[茶油加薑絲炒雞肉]：有利於清肝潤肺、消紅褪腫。
[茶油爆炒淮山]：長期食用，有利於補氣、健脾。
[茶油擂茶]：生津止渴、提神，長期飲用，可預防和控制糖尿病。
[茶油清燉土雞湯]：有利於產婦坐月子時幫助恢復母體，促進嬰兒正常發育的最佳補品。
[茶油素炒紅皮菜]：經常食有利於預防糖尿病，孕婦產前抽筋，減少妊娠紋。
[茶油炒腰花、杜仲]：婦女產後坐月子食用有利於預防日後腰酸背痛。
[茶油燉蛋羹]：每日一小碗，有利於改善嬰幼兒體內血液循環，能促進大腦發育。
食用人群
嬰幼兒嬰幼兒處於智力和身體快速發育時期，迫切需要大量的營養物質，油脂是其中重要的營養之一。醫學研究證明，油酸和亞油酸在人體內可以轉化成DHA（俗稱腦黃金）和EPA，它們對大腦的發育和視力發展具有重要的促進作用。
兒童山茶油能促進嬰幼兒及兒童食慾，可利氣、通便、消火、助消化，對促進骨骼等身體發育很有幫助。
中老年人而言具有去火、養顏、明目、烏髮、延緩衰老、長壽健康等功效，中老年人應該選用山茶油，在日本、美國、中國台灣，山茶油被冠以“長壽油”的雅號。
愛美人士茶油能抗紫外線，防止曬斑及減少皺紋，對黃褐斑、曬斑很有效果。經專家研究，山茶油中不飽和脂肪酸含量高達93%。不飽和脂肪酸，又叫美容酸，長期食用能使人的皮膚光滑、潤澤。
孕婦茶油是孕婦產後最佳的補品，食用茶油不僅可提高人體酶的活性，還可提高生育酚的分泌，改善體質，增加母體免疫力機能，從而提高母乳量，把更多的營養物質及免疫物質帶給寶寶。孕婦在產後食用後還有助消除懷孕期間積累的小腹脂肪，能幫助迅速恢復身材。民間用茶油增加母乳，保證兒童骨骼發育與智力發展，非常有效。產婦坐月子時，就喝用茶油煮的鯽魚湯。如果在懷孕期間就開始食用茶油，效果更好。
學生（1）提高學習和工作效率
（2）有效地保護心臟：學生大多是“學習狂”，大腦需要比平時多得多的營養和血氧。在血液循環系統正常的情況下，心臟負擔都處於重負荷狀態，如果血液循環系統不正常，心臟就會不堪重負。長久以往，不僅學習效果差，而且大腦和心臟也會發生病變。每天食用一兩茶油可保證3―4小時高強度用腦（頭腦興奮，思維清晰），對於學生和腦力工作者來說，通過食用茶油提高學習工作效率是一個好方法。
比如，女性、老人、肥胖者、飲食偏葷、嗜甜者、不吃早餐者、喜靜少動者、胃潰瘍、高血壓、高血脂、高血糖、高血尿酸症、高胰島素養血症、高體重和脂肪肝、體育運動少，嗜好菸酒，體重超標，宴會常客者，食用茶油可以幫助降低疾病的發病率。
