內容簡介
《怎樣科學辦好中小型鴨場》在分析我國養鴨業現狀的基礎上，詳細介紹了科學辦好鴨場的八大核心技術，即鴨場的投資決策和分析、鴨的品種及選擇、鴨的繁育技術、鴨場的設定、鴨的飼料和日糧配合、鴨的飼養管理、鴨病防治技術和鴨場的經營管理。《怎樣科學辦好中小型鴨場》密切結合生產實踐，內容全面系統,重點突出，操作性強，適合於鴨場的生產、經營、管理、技術人員，規模化養鴨場（戶）以及準備投資興辦鴨場人員，同時也可作為大中專學校相關專業學生和農村函授培訓班學員的輔導教材和參考讀物。
編輯推薦
《怎樣科學辦好中小型鴨場》詳細介紹了科學辦好鴨場的八大核心技術：鴨場的投資決策和分析、鴨的品種及選擇、鴨的繁育、鴨場的設定、鴨的飼料和日糧配合、鴨的飼養管理、鴨的疾病控制和鴨場的經營管理。《怎樣科學辦好中小型鴨場》適於鴨場生產、經營、管理、技術人員，規模化養鴨場（戶）以及準備投資興辦鴨場人員閱讀，同時也可作為大中專院校相關專業學生和農村函授培訓班學員的輔導教材和參考讀物。
目錄
第一章 我國養鴨業的現狀1
第一節 我國養鴨業的發展特點1
一、鴨的品種資源豐富優質1
二、鴨的養殖數量和產品產量穩步增加1
三、鴨的飼養範圍不斷擴大和飼養方式更加完善2
四、鴨的科學研究不斷發展2
五、鴨產品的消費和加工量日趨增加2
第二節 我國養鴨業存在的問題3
一、鴨的良種繁育體系不完善3
二、鴨的疾病控制體系不健全3
三、產業化程度低4
四、鴨產品加工手段落後4
第三節 我國養鴨業的發展方向4
一、建立健全鴨良種繁育體系4
二、研究完善集約化飼養工藝4
三、建立健全生物安全措施5
四、制定我國鴨的飼養標準5
五、加強商品基地建設5
六、大力發展加工業5
第二章 鴨場的投資決策和分析7
第一節 鴨場的投資決策7
一、市場調查分析7
二、投資鴨場具備的條件11
三、鴨場性質和規模的確定12
第二節 鴨場的投資分析16
一、生產工藝確定16
二、鴨場的投資概算和效益預測19
三、投資分析舉例20
第三章 鴨的品種及選擇24
第一節 鴨的品種24
一、肉用型鴨品種24
二、蛋用型鴨品種31
三、肉蛋兼用型鴨品種36
第二節 鴨的品種選擇和引進40
一、品種的選擇40
二、品種引進注意事項40
第四章 鴨的繁育技術42
第一節 鴨的繁育方法42
一、純種繁育42
二、雜交繁育42
第二節 鴨的選種和選配44
一、鴨的選種44
二、鴨的選配48
第三節 鴨的繁殖技術48
第四節 鴨的孵化技術51
一、胚胎髮育特徵51
二、種蛋的來源和管理54
三、孵化條件56
四、孵化操作技術58
五、孵化效果63
六、雛鴨的雌雄鑑別和分級67
第五章 鴨場的設定69
第一節 鴨場場址選擇、規劃布局69
一、場址選擇69
二、鴨場的規劃布局71
第二節 鴨舍的建築設計77
一、鴨舍的結構及設計要求77
二、鴨舍的類型82
三、鴨舍的內部工程86
第三節 鴨場的常用設備88
一、保溫設備88
二、餵料設備88
三、飲水設備88
四、清糞設備89
五、通風設備89
六、照明設備90
七、禽舍的清洗消毒設施90
第六章 鴨的飼料和日糧配合91
第一節 鴨飼料的養分和分類91
一、鴨飼料的養分及功能91
二、鴨飼料的分類及營養特性103
第二節 鴨的營養需要109
第三節 鴨飼料的配合、加工和調製114
一、鴨的日糧配合技術114
二、鴨用飼料的調製加工119
第四節 鴨的實用飼料配方121
一、蛋鴨實用飼料配方121
二、肉鴨實用飼料配方124
第七章 鴨的飼養管理126
第一節 鴨的飼養方式126
一、放牧飼養126
二、舍內飼養126
第二節 蛋鴨的飼養管理127
一、雛鴨的培育127
二、育成鴨的飼養管理147
三、產蛋鴨的飼養管理153
四、種用蛋鴨的飼養管理172
第三節 肉鴨的飼養管理173
一、肉用仔鴨的飼養管理173
二、肉用種鴨的飼養管理190
第四節 種鴨的人工強制換羽204
一、人工強制換羽的作用和條件204
二、人工強制換羽的方法204
三、人工強制換羽期間應注意的問題205
第五節鴨肥肝生產技術206
一、填肥鴨的選擇206
二、填飼飼料的調劑207
三、填飼的方法209
四、填飼鴨的管理211
五、適時屠宰213
六、肥肝鴨的運輸213
七、屠宰取肝213
八、產品保存215
第六節 鴨活拔羽毛技術215
一、活拔毛絨鴨的選擇和次數216
二、拔毛前的準備216
三、操作方法216
四、注意事項217
第八章鴨病防治技術218
第一節 鴨病的診斷218
一、現場資料調查218
二、臨床檢查診斷218
三、病理剖檢診斷225
四、治療觀察234
五、實驗室診斷234
第二節 鴨病的綜合防治238
一、鴨場的隔離衛生238
二、增強機體抵抗力240
三、加強消毒241
四、科學免疫接種243
五、藥物防治248
第三節 鴨的常見病防治251
一、鴨瘟251
二、鴨病毒性肝炎254
三、番鴨細小病毒病256
四、鴨傳染性漿膜炎257
五、鴨大腸桿菌病259
六、鴨霍亂261
七、鴨的沙門菌病263
八、鴨的麴黴菌病265
九、鴨的球蟲病266
十、硒缺乏症268
十一、鴨維生素D缺乏與鈣磷代謝障礙269
十二、啄癖270
十三、食鹽中毒271
第九章 鴨場的經營管理273
第一節 經營管理及決策273
一、經營管理的概念273
二、經營決策274
第二節 鴨場的生產指標和計畫管理277
一、養鴨場的生產指標及計算277
二、養鴨場的計畫制訂280
第三節 生產管理281
一、制定技術操作規程281
二、制定日工作程式282
三、制定綜合防疫制度283
四、勞動定額和勞動組織283
第四節 記錄管理284
一、記錄管理的作用284
二、鴨場記錄的原則284
三、鴨場記錄的內容285
四、鴨場生產記錄表格286
五、鴨場記錄的分析287
第五節 資產管理287
一、流動資產管理287
二、固定資產管理288
第六節 成本和盈利核算289
一、成本核算的意義289
二、做好成本核算的基礎工作289
三、鴨場成本的構成項目290
四、成本核算方法291
五、盈利核算292
附錄294
一、鴨的常用飼料營養成分294
二、常用的化學消毒劑295
三、鴨場常用的藥物297
四、鴨場常用的疫苗302
五、鴨病鑑別診斷304
參考文獻308
