徽縣大蒜

大蒜是徽縣蔬菜產業中的拳頭產品。 2004年，我縣大蒜已優良的品質取得農業部綠色食品A級認證。 徽縣綠色大蒜中心示範區位於伏鎮、栗川、泥陽三鄉鎮，地處徽成盆地中部腹地，是徽縣大蒜生產，銷售主產區和集散地。

簡介

大蒜是徽縣蔬菜產業中的拳頭產品。2004年，全縣種植面積3.5萬畝,大蒜總產量4901萬公斤,其中蒜苗3020萬公斤、蒜苔774萬公斤、蒜頭1107萬公斤、大蒜總產值2715萬元。全縣1萬多農戶靠種植大蒜走上了致富道路。

特點

主要栽培品種有泥陽紅皮大蒜、漢中大蒜、興平大蒜，蒜苗、蒜苔肉質細嫩、口味純正，產高質優；蒜頭個大、色正、粒飽。據甘肅省質量檢驗所測定徽縣蒜頭中含大蒜素1.58%,大蒜油0.2%,含硒0.256微克/克,鍺73.4毫克/100克,並含Vb、Vc、Ca、P、Fe等微量元素。養分含量顯著高於周圍其它地區，是理想的保健調味佳品。2004年，我縣大蒜已優良的品質取得農業部綠色食品A級認證。
徽縣綠色大蒜中心示範區位於伏鎮、栗川、泥陽三鄉鎮，地處徽成盆地中部腹地，是徽縣大蒜生產，銷售主產區和集散地。2004年認定綠色食品大蒜基地3萬畝（泥陽中心示範區認定面積1.5萬畝）。示範區內有規模較大的大蒜批發市場兩處，年銷售大蒜3920萬公斤，主要銷往重慶、成都、陝西、青海、內蒙等地。大蒜已成為全縣農民增收的一項主要特色產品。