德雅克酒莊

酒莊資料

德雅克酒莊（ChateauBellevueDeTayac）是法國波爾多瑪歌（Margaux）產區的酒莊之一，在中級酒莊聯盟（L'AlliancedesCrusBourgeois）2012年發布的中級酒莊（CruBourgeois）名單中榜上有名。
中文名:德雅克酒莊
英文名:ChateauBellevueDeTayac
所在產區:瑪歌
酒莊擁有者:讓·呂克·圖內文（Jean-LucThunevin）
酒莊等級:梅多克中級酒莊
年產量:9,000瓶
主要葡萄品種:梅洛
其它葡萄品種:赤霞珠,味而多
平均葡萄樹樹齡:25年
土壤類型:礫石、黏土
葡萄採摘方式:手工採摘
葡萄園面積:4.5公頃

酒莊發展

讓·呂克·圖內文（Jean-LucThunevin）是著名的聖埃美隆一級酒莊瓦蘭佐酒莊（ChateauValandraud）的莊主。他同時還擁有許多酒莊，德雅克酒莊正是其近期收購的一座酒莊。

葡萄園及釀酒工藝

德雅克酒莊葡萄園目前的面積為4.5公頃，其中有70%的土地用來栽培梅洛（Merlot）葡萄，有20%的土地用來栽培赤霞珠（CabernetSauvignon）葡萄，有10%的土地用來栽培味而多（PetitVerdot）葡萄。所有這些葡萄樹的平均樹齡為25年，種植密度為6,600株每公頃。當葡萄達到理想的成熟狀態後，酒莊會通過人工方式進行採摘。採摘後的葡萄經過篩選、破皮後，會進入具有溫控功能的不鏽鋼發酵罐中進行發酵。發酵得來的葡萄酒之後再進入法國橡木桶中熟成16至18個月，最後在酒莊內裝瓶。

酒款

德雅克酒莊乾紅葡萄酒（ChateauBellevueDeTayac,Margaux,France）是德雅克酒莊的正牌葡萄酒，目前的年平均產量約為9,000瓶。以2010年份的此款葡萄酒為例，該酒帶有撲鼻的水果香味，還夾雜這桑葚、紅醋栗和西洋李子的香氣，餘味中還略微帶有些烤麵包的味道。