德式農夫麵包

"酵母5g加入100ml溫水

材料:

燕麥碎,高筋粉,酵母,蜜棗(可選),糖,鹽,奶粉(可選)

做法:

酵母5g加入100ml溫水,靜置15分鐘.
燕麥碎75g,高筋粉300g,赤砂糖120g,鹽5g,奶粉30g混合加入酵母溶液,揉到出筋,麵團35度發酵2小時左右至2倍大,整形後第二次發酵55分鐘左右
烤箱200度預熱,35分鐘

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