內容提要
健康的生活，是每一個人的願望，而飲食中合理充分的營養，則是維持健康、預防疾病、保持充沛活力的關鍵。導致免疫力出現差別的原因主要有飲食、睡眠、運動、精神壓力等。其中最重要的是飲食，也就是說，是否會患上疾病，關鍵在於攝取了哪些營養素，特別是微量營養素。如今，隨著人民生活水平的提高和對生活質量的追求，利用微量營養素來增進健康和預防疾病也越來越受到人們的重視。本書在編寫過程中力圖做到通俗易懂，既為具有相關專業背景的人員提供參考，又滿足普通讀者了解微量營養素與人體健康的有關信息。
目錄
第一章生活中的營養知識
第二章維生素及其實效
第三章人體必需的礦物質
第四章效果驚人的新營養素
第五章正確補充微量營養素
第六章新脂肪營養基礎知識
第七章微量營養素與體內抗氧化作用
參考文獻
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