圖書信息
出版社: 中國建材工業出版社，比格出版有限公司; 第1版 (2002年1月1日)
叢書名: 家庭健康飲食系列
平裝: 128頁
正文語種: 簡體中文
開本: 16
ISBN: 7801593227
條形碼: 9787801593221
尺寸: 23.8 x 17 x 0.8 cm
重量: 340 g
作者簡介
徐麗蓮(女)，台北女青年會烹飪老師，著有《微波爐做好菜》。
內容簡介
《微波爐做好菜》是台灣生活品味（LIFESTYLE）文化傳播有限公司正式授公出版的中文簡體牘圖書，該書分別介紹了用微波爐可以做出蒸、燉、烤、煎各種口味的菜餚，包括豬肉、牛肉、雞肉、海鮮、蔬菜、面飯和點心。
現代職業女性的生活節奏爭分奪秒，每天除了要面對工作和人際關係的問題之外，還要面對家人的健康飲食。不僅要挖空心思變化好看、好吃的菜式，還要吃得營養、吃得健康。而烤箱就是一個使用方便、菜式多變的工具，做起來簡單吃起來營養，擁有煎炸食物的香酥口感，卻絲毫不顯沒膩，烹調過程無煙少油，最適合飲食習慣過於油膩的現代人。
媒體評論
書評
微波爐可以做出蒸、煮、燉、煎各種口味的菜餚，不過大多數人保發揮了它的十分之一，如果你還只會微爐來熱菜與解凍，那么就快來學學如何用它輕輕做出一桌美味，甚至各種漂亮的中、西小點心吧！
目錄
作者序
認識微波爐
微波爐的烹調套用
豬肉類
四喜團圓
辣味回鍋肉
京都排骨
韭黃肚絲
可樂豬腳
紅糟裡脊寶
豬肚八珍寶
豆股排骨
雙鮮百頁卷
牛肉類
脆米牛肉鬆
蔥爆木瓜牛肉片
牛肉蘆筍卷
雞肉類
香烤小雞腿
咖哩椰奶匍國雞
豆酥雞片
竹節鮮盅
水晶凍雞
海鮮類
髮菜蝦仁脆瓜
蚌中鮮
竹爆雙花
酒釀魚片
清蒸鮮魚
海參燴雞絲
清蒸雙雪卷
銀魚海苔芽蒸蛋
蔬菜類
……
湯類
微波爐點心的製作訣竅
點心類
