御膳小窩頭

簡介我一直就很喜歡吃老佛爺愛吃的御膳小窩頭，每次去北京都要買著吃，但是近幾年這個小窩頭的味道大不如從前了，心血來潮的想試試自己來做，家裡有玉米面，再去超市買了點黃豆面，操練起來，成品那叫一好吃啊，沒想到的那么好吃。 用餐人數：1-2人食材主料150g玉米面50g黃豆面配料40g白糖適量無鋁泡打粉適量溫水製作步驟，5以能和成麵團而不散為宜，蓋上保鮮膜醒二十分鐘，6醒好的麵團我分成了大約二十克一個，7取一個小麵團放左手上，用右手食指捅成窩頭，8然後右手搓洞左手轉圈，做成空心錐形的窩頭9全部做好後放蒸鍋里，10大火蒸十分鐘即可。 小貼士這個小窩頭應該還有栗子面的，可是栗子面實在是不好買，就用黃豆面代替了，照樣的好吃，我做的這個是小窩頭，二十克麵團一個，所以只蒸了十分鐘，要是大點的，時間要適當延長。

簡介

我一直就很喜歡吃老佛爺愛吃的御膳小窩頭，每次去北京都要買著吃，但是近幾年這個小窩頭的味道大不如從前

了，心血來潮的想試試自己來做，家裡有玉米面，再去超市買了點黃豆面，操練起來，成品那叫一好吃啊，沒想到的那么好吃。不多說了，上做法。
用餐人數：1-2人

食材

主料

150g玉米面
50g黃豆面

配料

40g白糖
適量無鋁泡打粉
適量溫水

製作步驟

，
5以能和成麵團而不散為宜，蓋上保鮮膜醒二十分鐘，
6醒好的麵團我分成了大約二十克一個，
7取一個小麵團放左手上，用右手食指捅成窩頭，
8然後右手搓洞左手轉圈，做成空心錐形的窩頭
9全部做好後放蒸鍋里，
10大火蒸十分鐘即可。

小貼士

這個小窩頭應該還有栗子面的，可是栗子面實在是不好買，就用黃豆面代替了，照樣的好吃，我做的這個是小窩頭，二十克麵團一個，所以只蒸了十分鐘，要是大點的，時間要適當延長。泡打粉我放了量勺中最小的那個一勺。