彩椒香蔥餅

用料

比較淡的鹽1.5茶匙、四川花椒粉1.5茶匙、紅黃彩椒丁香蔥丁共1盤，色拉油3湯匙。麵粉適量。

做法

1、就是按照做蔥花餅的法子,用溫水和1茶匙鹽和好面。再醒上至少15分鐘。
2、把面揉三十幾下，並切成三個餅胚。
3、擀開一個餅胚成薄餅,在上面撒一湯匙色拉油。將餅邊向餅中有油處輕折，幫助整個餅皮都沾滿油。
4、四川的花椒小蔥花和三色的彩椒丁和少許鹽,均勻撒滿放好了油的餅皮上。
5、然後是把它捲成卷，再繞城餅狀，輕輕擀開,成一個比剛才的餅稍小並厚的圓餅狀。
6、鍋燒熱，放油，然後放入餅，兩面烙至金黃色，即可出鍋裝盤。