彩椒雞絲湯

2、雞肉放入姜、清水大火煮開，轉文火煮10分鐘。 4、另起一鍋，加入雞湯、適量清水、芹菜、元蔥，大火煮開。 5、加入紅黃綠彩椒，沸騰後轉文火煮10分鐘關火。

原料：
紅黃綠彩椒共200克、雞肉300克、姜1塊、雞湯500克、芹菜100克、元蔥100克、清水適量、鹽適量、胡椒粉適量。
做法：
1、蔬菜洗淨，彩椒切塊、芹菜切小段、元蔥切小塊備用。
2、雞肉放入姜、清水大火煮開，轉文火煮10分鐘。
3、取出用手撕成細絲。
4、另起一鍋，加入雞湯、適量清水、芹菜、元蔥，大火煮開。
5、加入紅黃綠彩椒，沸騰後轉文火煮10分鐘關火。
6、最後加鹽、胡椒粉調味即可。
彩椒雞絲湯，補氣增力美味的彩椒雞絲湯，彩椒雞絲湯滋味甜美營養豐富，富含富含維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D、維生素K等，所含的胺基酸，其含量與蛋、乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源，彩椒雞絲湯，含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。