個人經歷
1984年7月--2001年12月 歷任江蘇省泗陽縣經貿委技術員、生產科科長、經貿委副主任、經貿委主任、縣長助理；江蘇泗陽印刷廠廠長；江蘇中意玻璃鋼有限公司董事長；江蘇省泗陽縣經貿委主任；江蘇泗絹集團黨委書記、董事長等職務；
張雨柏2001年12月--2002年3月 任江蘇省泗陽縣政府副縣長、縣政府黨組成員；2002年3月--2002年12月 任江蘇省泗陽縣委常委、縣政府副縣長、黨組成員；
2002年12月--2009年1月 先後任江蘇洋河酒廠股份有限公司常務總經理；黨委副書記、總經理；
2003年，是他人生的一個轉折點。剛到新地方掛職三天后，他就被緊急調回，從副縣長的職位上調到洋河酒廠擔任常務副總經理。
2009年1月--2011年4月 任江蘇洋河酒廠股份（蘇酒集團）有限公司黨委副書記、副董事長、總經理（期間：2010年畢業於南京大學商學院工商管理學碩士）；
2011年4月--2012年1月 任江蘇洋河酒廠股份（蘇酒集團）有限公司副董事長、總裁。
張雨柏2012年1月6日，江蘇洋河酒廠股份（蘇酒集團）有限公司公告稱，鑒於公司第三屆董事會任期於2012年1月屆滿，根據有關規定，公司董事會提名張雨柏新一屆董事會主席；2012年1月--2013年4月 任江蘇洋河酒廠股份（蘇酒集團）有限公司董事長、總裁；
2012年4月14日，中共江蘇省宿遷市委、市政府研究決定：張雨柏任江蘇洋河酒廠股份有限公司（蘇酒集團）黨委書記；
2012年11月9日上午，胡錦濤同志參加十八大江蘇代表團的討論。會議開始前，胡錦濤同志不但和大家拍了一張集體照，還逐個和每一位代表都單獨合了影。
2012年11月11日晚，央視“新聞聯播”報導了張董事長關於“促進就業，努力讓人民過上更好的生活，推動全面建成小康社會”的主題發言。張雨柏董事長提出：“就業問題不僅僅是企業問題，實際也成為一個社會問題，我們（洋河股份）同樣也承擔著穩定、改革與發展的責任”。11日午間央視的“新聞30分”也對張董事長所做的關於科學發展的主題發言作了報導。
2013年4月24日，江蘇洋河酒廠股份有限公司發布公告，在任10年的張雨柏卸任總裁一職，新總裁由當地政府空降接替者王守兵；
2013年4月--6月，任江蘇洋河酒廠股份（蘇酒集團）有限公司黨委書記、董事長。
2013年06月06日， 洋河公司董事會近日收到公司董事長兼總裁張雨柏先生的辭職申請，因公司經營戰略的需要，張雨柏請求辭去兼任的總裁職務。
2015年1月20日，張雨柏卸任江蘇洋河酒廠股份有限公司董事長一職，將專心擔任蘇酒集團董事局主席，並仍然擔任洋河股份黨委書記。
2017年6月30日，在江蘇省工商聯第十一屆執行委員會第一次全體會議上，選舉產生了新一屆工商聯（總商會）領導班子，張雨柏當選為副主席。
張雨柏個人榮譽
張雨柏張雨柏先後榮獲“江蘇省質量工作先進工作者”、“全國釀酒行業百名先進個人”、“全國優秀職業經理人”、“中國工業經濟十大風雲人物”、"中國食品行業夢幻組合總經理"、“江蘇省勞動模範”、 2005年度“江蘇十大傑出青年”、“全國勞動模範”等榮譽稱號。2012年5月14日光榮當選中國共產黨第十八次全國代表大會代表。
2013年5月29日下午，在江蘇省軍區預備役軍官授予、晉升預備役大校軍銜儀式會上，張雨柏被授予預備役專業技術大校軍銜。
