人物經歷
大連海洋大學 實驗員 2013年9月-至今 大連
機械與動力工程學院
大連海洋大學 碩士學位 2010年9月-2013年6月 大連
機械與動力工程學院 農業機械化工程專業
山東師範大學 學士學位 2006年9月-2010年6月 濟南
生命科學學院 食品質量與安全專業
研究方向
水產品加工工藝及設備相關研究，在水產品低溫加工工藝及技術裝備方面積累了一定研究經驗
主講課程
清潔生產理論與套用
主要論文
1.張倩,張國琛,母剛,陳煒,鄭天罡.微波真空乾燥對蝦夷扇貝閉殼肌營養成分的影響[J].大連海洋大學學報,2013,6:35-41.
2.Zhang Qian, Zhang Guochen, Mu Gang, Liu Yue. Freeze and microwave vacuum combination drying technique for sea cucumber[J]. International Journal of Agricultural and Biological Engineering,2012,5(3):83-89.
3.張倩,劉代成.野生大豆皂苷的提取與薄層色譜分析[J].大豆科學,2011,30(5):857-860.
4.Zhang Qian, Zhang Guochen, Mu Gang, Liu Yue. FD-MVD combination drying technique of sea cucumber[C].7th Asia-Pacific Drying Conference, September 18-20, 2011, Tianjin, China.
5.Guochen Zhang, Qian Zhang, Gang Mu, Sha Li, Peng Yu .Comparison of different drying techniques for Undaria pinnatifida Suringar[C]. 2nd Annual International Congress of Algae, September 23-25,2013, Hangzhou, China.
6.張國琛,張倩,齊妍,母剛.變功率微波真空間歇乾燥扇貝閉殼肌的研究[J].大連海洋大學學報,2012,27(4):350-354.
7.張萌萌,張倩,張國琛.金針菇提取液中麥角硫因胺基酸的功能及其在食品工業中的套用前景[J].安徽農業科學,2014,42(11),3385-3387,3390.
8. Zhang Guochen, Li Xiuchen, Zhang Qian,Li Feng. Dehydration efficiency and final quality of Undaria pinnatifida Suringar by microwave-vacuum drying[C]. BIT`s 1st Annual World Congress of Ocean, September 20-22,2012, Dalian, China.
9. Xiuchen Li, Xiaohua Gu, Guochen Zhang, Chenxiao Mu, Qian Zhang. Effects of fermentation temperature and extra carbon on biogas yield of Ulva pertusa[C]. EC2SH2012, August 11-13, Shanghai, China.(EI index)
10.張國琛,母剛,張倩.微波真空乾燥對蝦的試驗研究[J].農業工程,2012,4:25-28.
11.Li Xiuchen, Zhang Guochen, Sun Wen, Zhang Qian, Li Feng. Biogas yield potential by fermentation of Enteromorpha prolifera with extra carbon[C]. BIT`s 1st Annual World Congress of Ocean, September 20-22,2012, Dalian, China.
12.張國琛,母剛,王雋東,張倩.仿刺參微波真空乾燥工藝的研究[J].大連海洋大學學報,2012,27(2):186-189.
13. Qian Zhang, Guochen Zhang, Gang Mu, Sha Li, Peng Yu. Microwave-vacuum drying characteristics and quality of scallop adductor muscle[C]. 18th World Congress of CIGR, September 15-19, 2014, Beijing, China.
參與項目
遼寧省教育廳 海參冰低溫熱泵乾燥關鍵技術研究
大連市科技興海專項 菲律賓蛤仔生態采捕裝備及養殖廢水預熱回收利用技術研究與推廣示範——
菲律賓蛤仔規模化底播養殖生態采捕裝備研製與套用研究
橫向課題 海參冰低溫熱泵乾燥關鍵技術研究
橫向課題 淺海灘養殖貝類捕撈設備研製
遼寧省科技廳 海參微波-真空與熱泵聯合乾燥關鍵技術及設備
遼寧省海洋與漁業廳 海參微波-真空與熱泵聯合乾燥關鍵技術及設備
其他
國家高級營養配餐師職業資格
