中心為空地,周圍遍栽七里香,榕樹等。淡水線鐵路開通之後,該地成為大稻埕腹地,攤販聚集。
日治時期為台北市最重要小吃夜市的圓環,雖曾於1943年台北大空襲期間,變成防空蓄水池,不過1945年日治時期結束之後,恢復了小吃容貌。1980年代之前,建成圓環都一直為台北重要地標之一。
隨著台北鬧區東移,多為違章攤販組成的建成圓環漸趨沒落。1993年及1999年圓環兩度大火,至此接近荒廢達十年之久,直至2002年耗資兩億元新建的美食小吃街型態重新開幕。
因為設計不良等因素,開幕後的建成圓環一直處於虧損狀態,不但二樓無法利用,原本進駐於一樓的20攤攤位,僅存6攤,並嚴重虧損。2004年8月,當時市長馬英九到建成圓環視察,針對攤商們的抱怨,他也無可奈何地表示:“如果都賣些不受歡迎的東西,也不能怪我們。”
在各方考量下,2006年7月,建成圓環正式歇業。2008年台北市政府宣布建成圓環內部將重新規劃並更名為‘台北圓環’,預定於2009年6月重新開幕。
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